小寒吃什麼好 3款小寒滋補佳餚

平時大魚大肉吃過了的我們， 在小寒這個時節也不宜吃太過於油膩的東西， 這樣反而不利於身體的健康。 尤其是， “小寒”節氣後， 天氣越發的寒冷， 也即將進入隆冬， 過量的吃一些進補的東西， 會讓食物滯留在我們的腸胃中， 阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃。 那麼， 在這個時節， 我們應該吃點什麼才好哪­下面， 我們就來給大家推薦幾個有營養有健康的滋補佳餚。 冬季的“補”， 宜以溫補適宜。 像是東北家常菜中的燉菜就非常的不錯

小寒進補之【酸菜燉粉條】

配料：酸菜一包(真空包裝即可)， 帶皮五花肉450克，

1、大鍋中倒入水， 約9杯， 五花肉稍冰硬一點， 切成大薄片， 放入鍋中， 與薑片煮至沸騰。 轉小火， 撈去上面的浮沫， 加入糖， 繼續煮約40分鐘， 直到肉片軟爛。 粉條泡溫水至軟備用。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰， 此時放進粉條或粉絲， 煮10分鐘左右， 加入麻油拌勻， 灑上蔥花就能吃了。

3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效：葷素搭配合理， 營養均衡， 能都迅速的補充熱量

小寒進補之【木耳冬瓜三鮮湯】

配料：冬瓜150克， 水發木耳150克， 大米15克， 雞蛋1個， 食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。 做法：

1、將冬瓜去皮洗淨切成片;木耳、大米洗淨備用;雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用;

2、鍋內加鮮湯上火燒開，

小寒進補之【番茄牛腩湯】

配料：番茄3個， 牛腩350g， 蔥， 薑， 料酒， 鹽做法：

1、牛腩過水去血末， 蔥薑爆鍋炒牛腩， 肉緊了噴料酒， 放鹽， 炒下， (不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了， 剛好過肉一點就可以了)， 轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒番茄， 我沒用番茄醬， 就用了4個大番茄， 用蔥末小火炒成番茄醬， 牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒， 讓牛腩吸收番茄的味道， 看口味調味。

功效：富含豐富的維生素和動物蛋白， 營養全面， 老幼適宜。