中國保健品當心錯過黃金期
預計到2020年, 中國保健品市場規模將超過4000億元,
但行業壟斷、準入門檻低、營銷手段出格等因素限制國內企業發展
日前, 全國人大常委會公布了《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》,
市場廣闊, 卻被國外品牌瓜分
隨著國人的健康意識逐漸覺醒, 攝取食物已不僅是為了填飽肚子, 還要求它具有調節人體生理活動的功能, 加上在我國流行幾千年的“藥食同源”養生文化深入人心, 保健食品(也稱保健品)迅速發展起來。
美國波士頓咨詢公司(BCG)今年2月發布的最新報告《從洞察到行動:掘金中國保健消費品市場》中指出,
中國保健品市場需求如此之大, 但國內保健品生產企業的表現卻沒那么突出。 去年5月, 國家食品藥品監督管理總局新聞發言人顏江瑛表示, 截至2012年底, 全國保健食品生產企業共有2006家, 2012年產值約2800億元, 而《食品工業“十二五”發展規劃》中指出,
只有布局, 沒有格局
我國保健品行業的發展之所以沒有達到預期結果,
1.行業標準混亂, 準入門檻低。 于斐認為, 大概有90%的中國的保健品企業缺乏戰略眼光, 在急功近利思想的驅使下, 寧愿花幾千萬元砸在廣告上, 對消費者死纏爛打, 也不愿潛下心來培育自己的產品、品牌和市場。 大多數公司僅對未來三五年有簡單預期, 但缺乏危機感和緊迫感。 這就導致整個保健品市場僅僅有布局, 每個領域都有企業在做、在經營, 但是缺乏成熟的格局, 沒有形成良性、有效的競爭, 致使整個行業在發展中一直處在初級階段。
2.研發限制較多, 同質化嚴重。 目前國內90%的保健品仍屬于第一、二代產品, 集中在蛋白粉、維生素、鈣鎂補充劑等產品上。 究其原因, 浙江醫藥上海維艾樂健康管理有限公司常務副總經理倪磊說,
3.審批過于嚴格, 壟斷較嚴重。 長期以來, 我國保健品準入實行逐一“審批制”, 被稱為保健品的藥品化管理。 審批后獲取“國食健字”批準文號, 也就是俗稱的“藍帽子”之后, 才能在市場上以保健品的身份進行銷售, 無形中增加了成本。 據一位業內人士透露, 一個保健品花幾十萬審批太常見了, 而且從準備材料到審批, 可能需要兩三年甚至更長時間, 不少中小企業望而卻步。 大型企業卻可以通過強大的資金力量推動審批, 這就導致了整個行業出現大企業動輒擁有上百個“藍帽子”, 小企業卻“一帽難求”的局面。 壟斷會導致價格偏離成本, 消費者不得不忍受大企業“店大欺客”的行為, 為保健品的高價格買單。 另外,我國嚴格的審批制度讓一些外企在進入中國市場時學會了打擦邊球:不少膳食補充劑以進口食品的身份進入中國,卻在廣告宣傳上強調其保健作用,進一步擾亂了市場,使國內保健品企業無法在相對穩定和公平的環境中競爭。
4.營銷手段出格,破壞形象。廣告狂轟濫炸、價格高不可攀、終端營銷人員無孔不入,形成了對市場的過分超前掠奪,消費者心目中原本美好的風景成為了一道道殘缺的記憶。中國消費者協會調查表明,國內保健品的宣傳內容不符合法律法規者達73.5%,其中對產品功能進行虛假宣傳的占42.1%。于斐說,為了迎合消費者渴求治愈疾病的心理,一些商家吹捧自己的產品具有治病功效,虛假宣傳使人們對保健品的信任程度大幅度降低。北京聯合大學調查顯示,消費者認為保健品能夠達到預期效果的只占3%,認為部分有效的占60%,認為無效的占26%。另外,營銷人員流動性極大,市場一線的銷售人員文化素質低,缺乏起碼的保健品專業知識,導致一些好的產品被迅速做成“垃圾產品”。
中醫“藥食同源”有優勢
面對諸多問題,專家指出,放寬審批制度是加強競爭的首要前提。此次《食品安全法》修訂草案中與保健食品相關的內容,一大重要變化就是變“審批制”為“備案制為主”,僅對“使用新原料的保健食品和首次進口的保健食品”進行審批注冊。倪磊認為,這對中小企業是個福音,但對于一些大的壟斷企業來說,這可能會觸及其利益,畢竟嚴格的準入制度有助于他們在保健品領域擁有絕對領先地位。
但無論如何,制度的完善只是為我國保健品的發展提供一個良性、穩定的環境,想真正提升自身競爭力,還要從研發做起。于斐說,目前國內保健品產業的研發方向大致有兩種。第一種是升級自身的軟硬實力,從單一的出口保健品原材料轉向產品研發。以浙江醫藥為例,作為全球最大的維生素E原料供應商,公司近年來以原料為核心,在產業一體化的道路上已經取得了較為顯著的進步。第二種是以中醫的“藥食同源”理論為指導思想,大力開發可以“治未病”的植物提取物,如靈芝、人參和蟲草等。這些提取物不僅服用起來更簡單,而且效果更好,市場價值也更大。最重要的是,植物提取物更符合中國人對保健品的理解,容易被國人接受。
但無論如何,要將保健品市場潛在的消費群體都變成有效的消費者,這條道路依然很漫長。在中國,保健品行業被譽為“朝陽行業”已經有30多年的時間,但保健品行業始終長不大的現象沒有得到根本改變,希望此次《食品安全法》的修訂能成為保健品行業的“成人禮”。 另外,我國嚴格的審批制度讓一些外企在進入中國市場時學會了打擦邊球:不少膳食補充劑以進口食品的身份進入中國,卻在廣告宣傳上強調其保健作用,進一步擾亂了市場,使國內保健品企業無法在相對穩定和公平的環境中競爭。
4.營銷手段出格,破壞形象。廣告狂轟濫炸、價格高不可攀、終端營銷人員無孔不入,形成了對市場的過分超前掠奪,消費者心目中原本美好的風景成為了一道道殘缺的記憶。中國消費者協會調查表明,國內保健品的宣傳內容不符合法律法規者達73.5%,其中對產品功能進行虛假宣傳的占42.1%。于斐說,為了迎合消費者渴求治愈疾病的心理,一些商家吹捧自己的產品具有治病功效,虛假宣傳使人們對保健品的信任程度大幅度降低。北京聯合大學調查顯示,消費者認為保健品能夠達到預期效果的只占3%,認為部分有效的占60%,認為無效的占26%。另外,營銷人員流動性極大,市場一線的銷售人員文化素質低,缺乏起碼的保健品專業知識,導致一些好的產品被迅速做成“垃圾產品”。
中醫“藥食同源”有優勢
面對諸多問題,專家指出,放寬審批制度是加強競爭的首要前提。此次《食品安全法》修訂草案中與保健食品相關的內容,一大重要變化就是變“審批制”為“備案制為主”,僅對“使用新原料的保健食品和首次進口的保健食品”進行審批注冊。倪磊認為,這對中小企業是個福音,但對于一些大的壟斷企業來說,這可能會觸及其利益,畢竟嚴格的準入制度有助于他們在保健品領域擁有絕對領先地位。
但無論如何,制度的完善只是為我國保健品的發展提供一個良性、穩定的環境,想真正提升自身競爭力,還要從研發做起。于斐說,目前國內保健品產業的研發方向大致有兩種。第一種是升級自身的軟硬實力,從單一的出口保健品原材料轉向產品研發。以浙江醫藥為例,作為全球最大的維生素E原料供應商,公司近年來以原料為核心,在產業一體化的道路上已經取得了較為顯著的進步。第二種是以中醫的“藥食同源”理論為指導思想,大力開發可以“治未病”的植物提取物,如靈芝、人參和蟲草等。這些提取物不僅服用起來更簡單,而且效果更好,市場價值也更大。最重要的是,植物提取物更符合中國人對保健品的理解,容易被國人接受。
但無論如何,要將保健品市場潛在的消費群體都變成有效的消費者,這條道路依然很漫長。在中國,保健品行業被譽為“朝陽行業”已經有30多年的時間,但保健品行業始終長不大的現象沒有得到根本改變,希望此次《食品安全法》的修訂能成為保健品行業的“成人禮”。