常吃十種蔬菜助你調理好血脂
“三高疾病”即高血脂、高血壓和高血糖屬於現在的流行疾病。 如何防範于未然， 從日常生活方式中杜絕這些疾病隱患是不少人關心的問題。
很多普通的蔬菜也可以幫助你調理血脂
不少人為了降血脂選擇吃保健品或藥品， 醫生指出， 即使是普通的蔬菜， 只要吃的科學健康， 也能幫助你調理好血脂。 下面小編為大家推薦能幫助降血脂的10種蔬菜。
1、芹菜
芹菜性涼， 且含有豐富的礦物質和維生素， 可增加腸胃蠕動， 可幫助緩解便秘和通便。
經常使用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降， 還能降低高血壓。 但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。
芹菜含有豐富的維生素和礦物質
芹菜含有豐富的維生素和礦物質， 含有較多的粗纖維， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能幫助排除腸道中多餘的脂肪。 國外已有研究證實， 經常食用芹菜的人， 體內膽固醇的含量顯著下降， 而且還能明顯的降低血壓。
2、菜花
菜花有白和綠兩種， 但營養價值基本相同。 菜花熱量低、纖維含量高， 且富含維生素和礦物質， 是很好的食補食品。
菜花
菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇， 防止血小板凝集， 降低心臟病風險。
菜花能有效的清除血管上沉積的膽固醇
菜花熱量低， 食物纖維含量很高， 還含有豐富的維生素和礦物質， 因此它又被稱為“天賜的良藥”。 菜花含類黃酮較多。 而類黃酮是一種良好的血管清理劑， 能有效的清除血管上沉積的膽固醇， 還能防止血小板的凝集， 減少心臟病的發生。
3、茄子
茄子皮中富含維生素P， 可降低血脂和膽固醇， 它還能增加毛細血管彈性， 改善微循環， 起到活血通脈的功效。
茄子
此外， 茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇， 對高血壓、動脈硬化患者來說是十分理想的食物。
茄子具有降低膽固醇的功效
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P， 是其他蔬菜無法比擬的。 其中維生素(維生素食品)P， 具有增加毛細血管的彈性， 改善微循環的作用， 對高血壓、動脈硬化及壞血病者， 均具有一定的預防作用。 而茄子纖維中的皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。 所以， 茄子對於高血壓(血壓食品)、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
4、蔥蒜
大蒜可降血脂、預防動脈硬化， 還能預防血栓形成。 經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。
蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇，大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。
苦瓜
此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質，可調節血脂，提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的，它能改善機體微循環，降低毛細血管脆，還能降低膽固醇含量。
辣椒
此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。
7、綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。
綠豆
動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。
8、番薯
營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，是皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。
番薯
要注意過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利降低血脂。有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。
9、黃瓜
具有清熱、解渴、利尿作用。他所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜
清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可以清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。
10、山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
山藥
山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇，大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰島素生成，降低血糖。
苦瓜
此外，苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質，可調節血脂，提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的，它能改善機體微循環，降低毛細血管脆，還能降低膽固醇含量。
辣椒
此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝，防止脂肪積存，具有降血脂、減肥的功效。
7、綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。
綠豆
動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。
8、番薯
營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，是皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。
番薯
要注意過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利降低血脂。有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。
9、黃瓜
具有清熱、解渴、利尿作用。他所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜
清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可以清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。
10、山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
山藥
山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
