香芋怎么做

香芋和土豆一樣， 是生長在土里的， 而且外形也和土豆非常的相似， 不過它本身的營養價值卻要比土豆高出很多， 因此香芋還有蔬菜之王的稱呼， 這都是因為它所含的各種營養成分比普通的蔬菜要高出很多的緣故。 不過因為并不是各個地方都可以種植香芋， 所以有很多朋友對于香芋怎么做都還不是很清楚。

其實要說起香芋的做法， 確實是有很多的， 可以說燒炒燉幾乎每一種做法都可以， 而且食用之后還具有解毒健脾胃的效果， 因此在我國是比較受歡迎的一種美食。 具體香芋怎么做的方法您可以在本文學習一下。

翻砂香芋

材料

材料：香芋1000g

佐料：調和油、白糖250g、鹽10g、半碗水

做法

1、香芋去皮洗凈切長條塊狀， 用少許鹽拌勻， 先全部油炸下。

2、鍋洗凈， 起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠， 有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。

小訣竅

這是我們潮汕人的特色小吃， 加少許的鹽不會容易膩， 也可以和糖加在一起攪拌。 各人口味， 糖可以再加量。 香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

紅燒香芋塊

材料

主料：香芋(榨蘭芋)150克， 雞蛋1個， 生姜10克， 紅椒1只， 蔥10克。

調料：花生油500克， 鹽10克， 味精8克， 白糖3克， 老抽王10克， 生粉30克， 清湯50克。

做法

1、香芋去皮切塊， 生姜切片， 紅椒切條， 蔥切段。

2、雞蛋打散， 加入生粉調成糊， 把香芋掛上糊。

3、燒鍋下油， 油溫150度下入香芋， 炸至金黃至熟倒出， 鍋內留油， 放入生姜片、紅椒條、香芋塊， 加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒， 用濕生粉勾芡即成。

針對香芋怎么做這個問題， 本文已經為您做出了介紹， 再次強調食用香芋是有很多好處的，