8款春季養生粥喝出健康
俗話稱“一年之計在於春”， 春季養生也是至關重要的， 飲食上要求要清淡可口、營養豐富、多食甘溫發散之品， 忌食過於酸澀、油膩、生冷之物。
1、豬肝粥--養肝健脾
做法：粳米250克， 豬肝100克， 薑絲8克、蔥花20克、食鹽適量， 共煮成粥。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用， 適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛乾澀、肝病等患者食用。
提示：有病而變色或有結節的豬肝忌食。
2、菠菜粥--養血止血
做法：菠菜500克， 粳米200克， 胡椒粉2克， 食鹽適量， 共煮成粥。
功效：菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用， 適合平時血虛腸枯而致大便秘結， 尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。
提示：菠菜洗淨後，
3、小米紅棗粥--養血安神
做法：小米150克， 紅棗60克（去核）， 加水適量， 共煮成粥。
功效：小米紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、養血安神的作用， 適合氣血不足、慢性消化不良、神經衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示：紅棗一定要去核方能入粥， 否則食用會過於燥熱。
4、黑米黨參粥--補中益氣
做法：黨參、茯苓各15克， 生薑片5克， 黑米100克， 冰糖60克， 加水適量， 共煮成粥。
功效：黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養胃的作用， 適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示：濕熱、胃熱者不宜食用。
5、菊花粥--清熱解毒
做法：粳米150克， 白菊15克， 枸杞5克， 冰糖適量， 加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清熱解毒，
提示：一般疏散風熱多用黃菊花， 清肝平肝多用白菊花。
6、蘿蔔粳米粥--開胃健脾
做法：白蘿蔔250克， 粳米100克， 生薑絲8克， 精鹽3克， 加水適量， 共煮成粥。
功效：蘿蔔粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用， 適合因過多進食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。
提示：白蘿蔔性偏寒涼而利腸， 脾虛泄瀉者慎食或少食。
7、芝麻粥--潤肺養肝
做法：粳米250克， 芝麻（炒熟後研細）50克， 冰糖適量， 共煮成粥。
功效：芝麻粥具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用， 適合肝腎不足、頭髮早白、脫髮、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
提示：芝麻粥很適合產婦食用，
8、茼蒿粥--消痰飲
做法：茼蒿500克， 粳米200克， 生薑5克， 精鹽3克， 胡椒粉1克， 加水適量， 共煮成粥。
功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用， 適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
提示：茼蒿性微寒， 可傷脾胃陽氣， 因此不可過多食用；脾胃虛弱者不可長期食用。
喝粥健康養生， 但是煮一碗養生粥要注意下面幾個問題哦。
長時間保溫， 損失B族維生素
問題：粥店大部分粥是用白粥調配出來的。 熬好很多白粥， 然後放在鍋裡保溫， 隨時等待顧客的到來， 再把白粥和相應的材料混合在一起。 在保溫狀態下放了幾個小時的粥， 維生素的損失肯定是比較大的。 為了加快熬粥速度，
支招：儘量選擇雜糧粥， 因為雜糧含B族維生素比較豐富， 即使有損失， 由於基數大的原因還會有存留。 此外， B族維生素還廣泛存在於豆、肉、奶、蛋等食品中。 喝粥時可適當搭配一些豆類的小菜， 或者煎蛋等食物。
一碗鹹粥3克鹽
問題：粥大致分為南北兩種風格， 北方吃雜糧粥或豆粥， 不放鹽， 是否放糖由自己決定。 而南方的粥基本上都是鹹粥， 加入各種魚肉蛋類作為配料。 北方的粥更健康一些， 既沒有油， 又沒有鹽， 哪怕維生素受了損失， 至少還能供應較多的膳食纖維和礦物質， 如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。 南方的粥加入了鹽，
支招：如果不是糖尿病人， 可以選擇一些普通的穀物粥或甜味粥， 或者點粥後主動要求粥店不加鹽或者糖。 如果一定要喝鹹粥， 就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。
食材不新鮮
問題：煮粥最要緊的是好原料， 特別是雜糧原料， 能帶給粥自然的香氣。 但是， 在粥店吃粥， 常常會感覺到材料新鮮度不夠。 這是因為， 各種雜糧含有穀胚， 其中含有不飽和脂肪酸和脂氧合酶， 有發生脂肪氧化的風險， 不太耐放， 容易產生不新鮮的陳放氣息。
支招：蓮子粥、薏米粥、堅果粥最易存在這些問題， 點這些粥時一定要謹慎。 如果吃出不新鮮， 一定要及時回饋給店鋪。
冰粥會傷胃
問題：冰粥經過冰鎮，和其他冷食一樣，有可能促進胃腸血管的收縮，影響消化吸收。
支招：不要為了貪涼圖痛快而大碗喝甜味冰粥，還是喝溫熱的粥比較好。
99熱心醫生溫馨提醒，春季是合適喝粥的好季節，煮粥要把控好時間，可以多加一些食材讓營養更加均衡，天氣熱也要少喝冰粥哦。
冰粥會傷胃
問題：冰粥經過冰鎮，和其他冷食一樣，有可能促進胃腸血管的收縮，影響消化吸收。
支招：不要為了貪涼圖痛快而大碗喝甜味冰粥，還是喝溫熱的粥比較好。
99熱心醫生溫馨提醒，春季是合適喝粥的好季節，煮粥要把控好時間，可以多加一些食材讓營養更加均衡，天氣熱也要少喝冰粥哦。
