魚油的功效與作用
魚油的作用:
從小雜魚或魚類加工的廢棄物中提取的脂肪。 因富含多不飽和脂肪酸, 故能預防動脈硬化和血栓形成。
1、調節血脂, 防止血液凝固, 預防腦血栓、腦溢血及中風。
2、預防關節炎、緩解痛風、哮喘, 暫時緩解由關節炎引起的腫痛。
3、防老年癡呆症、營養大腦、改善記憶。
4、改善視力、防治老花眼。 Omega3不飽和脂肪酸。
5、降低血脂 、清理血栓、提高記憶力。
6、維護視網膜、預防老年癡呆。
功能作用
脂肪酸是組成脂肪的重要成份, 它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。 連接碳與碳之間的結構稱鍵, 脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。
以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內陸居民為高。 在一般內陸人群中, 體內不飽和脂肪酸含量較低。
魚油是魚體內的全部油類物質的統稱, 它包括體油、肝油和腦油。 魚油是魚粉加工的副產品,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。 魚油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素, 以及蛋白質降解物等。 海洋魚類的魚體中均未測出汞、砷、鉛有毒物質,
魚油的特殊作用
魚油所含的亞油酸可影響蛋的大小, 但對蛋黃中總脂的含油量沒有影響, 卻影響到肝臟中脂肪水準及組成。 亞油酸是控制肝臟中脂蛋白合成的關鍵因素, 而脂蛋白通過血液轉運到達卵巢中發育成泡, 從而控制蛋的大小, 實踐表明, 每羽蛋雞食亞油酸2.75克對蛋重明顯增加。 此外, 在蛋雞飼料中添加魚油, 使雞蛋中膽固醇含量減少了20%, 使食用此雞蛋的人體內血液中的膽固醇含量不會發生變化, 而食用普通雞蛋, 膽固醇會增加。
蛋鴨在產蛋高峰期時的產蛋率一般為80%左右,
魚油的功效:
1.魚是高熱能物質之一, 每克脂肪含熱量94卡, 是蛋白質和碳水化合物的兩倍多, 動物對其消化率很高。
2.魚油所含的磷脂是動物腦、神經組織、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的組成部分, 同時有助於脂的消化吸收、轉運和形成, 又是生物膜的重要結構物質。
3.魚油除了提供動物必需的n-3長鏈多聚不飽和脂酸外, 還作為脂溶性維生素A、D和類胡蘿蔔素等的載體促進維生素以脂溶性的物質吸收利用, 動物缺乏必需脂肪酸將引起生長停滯、繁殖機能下降、皮下水腫出血、體色暗淡等疾病。
魚油營養保健注意事項
深海魚油概念為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。 魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內的油脂。 普通魚體內含EPA、DHA數量極微, 只有寒冷地區深海裡的魚, 如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高, 而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。 因此選用深海魚來提練EPA及DHA。
適用人群
1:有血栓, 腦溢血或中風等患病者。
2:三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。
3:視力衰退有老花趨勢者。
5:有心臟病、動脈硬化症狀的人群。
6:有關節炎、通風、哮喘的人群。
7:需防治糖尿病合併症的患者。
注意事項
1 、本品不能代替藥物。
2 、兒童, 孕婦及哺乳期婦女
3 、有出血性疾病和出血傾向者禁用。