烤豬脆骨做法

豬脆骨很多人比較喜歡吃， 吃起來清脆， 比較有嚼頭， 非常適合下酒， 豬脆骨的做法也比較多， 平時可以用來烤串兒， 也可以用來燉菜， 都具有一定的保健作用， 尤其是豬脆骨裡面含有大量的鈣質， 如果做的方法得當， 也有很好的促進鈣質吸收的效果， 有一定的補鈣作用。

烤豬脆骨做法

調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量、孜然適量、十三香適量

1.豬脆骨洗淨切絲後， 加入所有調料醃制一下

2.在烤盤上墊上烤布， 然後將洋蔥紅椒鋪上去

3.再將醃制好的豬脆骨放上去， 儘量鋪開一點

4.淋上一層薄油在脆骨上面

5.放入預熱好的烤箱， 190度， 20分鐘左右

6.烤好後取出， 放在盤上即可享用了

做法二

材料

豬脆骨， 薑， 幹辣椒， 日式照燒汁， 油， 孜然粉， 雞精， 鹽， 醬油少許

做法

1.豬脆骨洗乾淨切成小塊， 然後用水先煮熟了撈出來~

2.配料是薑絲和幹辣椒， 當然也可以放點蒜什麼的~

3.加了日式照燒汁味道更重一些~

4.油鍋燒熱， 放入薑絲和幹辣椒爆炒出香味~

5.然後放入煮熟的豬脆骨， 如果想吃脆骨軟一點， 可以多煮一段時間~

6.放入照燒醬， 少許醬油， 鹽， 雞精， 孜然粉~

小訣竅

炒入味就可以出鍋了,如果想勾芡也可以,我覺得這個沒必要,如果不放孜然粉做成紅燒的可以勾芡~

豬脆骨的營養價值:

脆骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外， 還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為人體提供充足的鈣質， 女性吃了非常好。 鈣可以影響人體的骨質密度， 較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，

豬脆骨的烹飪小技巧：

1、豬脆骨較硬， 最好在炒前焯燙， 並可以去除血水。

2、醬油含有鹽分， 鹽的添加視自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼， 可以加水稍燉幾分鐘。