怎麼吃辣椒養顏美容

豐富的維生素c可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇。 辣椒中的β-胡蘿蔔素含量為1390微克， 是獲得類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β-玉米黃質的最好來源之一， 它們都是最有效的抗氧化劑之一， 可以使呼 吸道暢通， 有預防風寒感冒的作用。

一口咬下紅辣椒的那種辛辣刺激感， 會促使腦部分泌內啡呔， 這種化學物質可以減輕疼痛並能產生輕微的快感。 最近已經有人拿辣椒來治療神經性頭痛特別嚴重的頭痛症狀， 效果非常好。

辣椒不光對於傷風受寒的人很有用， 對於調整血脂似乎也有幫助。

國外研究指出， 老鼠吃下富含辣椒的食物後， 血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇）都明顯地減少了許多。 辣椒含有一種特殊物質， 能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果， 從而起到減肥的作用。 這種物質還可以促進荷爾蒙分泌， 對皮膚有很好的美容保健作用。

雖然辣椒中含有豐富的維生素c， 但由於維生素c不耐熱， 易被破壞， 在烹調中會有絕大部分的維生素c流入湯中或被破壞， 在銅器中更是如此， 所以烹調時要儘量避免使用銅質器具。

儘管吃辣椒有很多好處， 但是， 食用辣椒應適量， 鮮辣椒每次100克、幹辣椒每次10克為宜。 食用過量反而會危害人體健康。 因為過多的辣椒素會劇烈地刺激胃腸黏膜，

引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺痛， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。 此外， 患有火熱病或陰虛火旺、高血壓、肺結核、咽喉炎、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者均應少吃或忌食辣椒。