來自夜宵的美味，它正在慢慢侵害你

海螺現代經濟和運輸的發達給我們生活帶來很多便捷， 海鮮也不再是稀奇食物， 很多人都會在夜宵時候點上一盤海螺， 而海螺的食用並沒有我們想像中那麼安全。

1海螺後半截不能食用

海螺的後半截不宜食用， 因為在後半截中有海螺的腺體， 會分泌一些毒素。 這些毒素會導致人體中毒， 輕則引起腹痛、腹瀉和嘔吐等胃腸道反應;中度中毒除了會出現上述的症狀之外， 還會出現四肢無力和口中麻木的現象;重則會引起肌肉鬆弛、呼吸被抑制， 甚至會出現昏迷和死亡。

2海螺頭部不能食用

海螺頭部中的腦神經分泌的物質也會導致人體中毒， 而且中毒的潛伏期短， 一般在1-2小時， 可能夜宵還沒吃完， 已經出現中毒現象了。

所以， 吃海螺時候最好將其頭部剪掉。

3海螺的其他危害

海螺屬於海鮮的一種， 污染嚴重， 吃多了同樣會帶來很多危害。

海螺屬於甲殼類海產， 其也會受到海水的污染， 體內容易含有鉛、砷、鎘等重金屬， 這些物質都會對人體造成傷害， 吃多了同樣會危害身體健康。

尤其是鎘在海鮮中的含量更高， 屬於海產品中危害最大的一種。 鎘不是人體的必需元素， 人體內的鎘都是在出生之後從外界吸收到的。

其進入體內之後， 肝和腎是最大的受害器官， 在肝腎中的儲存量占體內總量的60%。 容易引起肝腎損傷， 急性的中毒還會出現咳嗽、胸悶、呼吸困難、寒顫、關節和肌肉疼痛。

海鮮吃法錯誤危及生命安全海鮮是大排檔上最常見的食物，

不局限於海螺一種， 還有一些如魷魚、蛤蜊、大蝦等海鮮。 而我們在吃海鮮時避免不了的就是飲酒和吸煙， 這樣的飲食習慣同樣會給我們身體帶來危害， 造成生命危險。

1海鮮搭配錯誤

首先， 我們眾所周知的吃海鮮喝啤酒會導致痛風的發生。 海鮮屬於高蛋白而低脂肪的食物， 其中含有核甙酸和嘌呤這兩種物質， 而啤酒是利用穀物小麥發酵生產而成， 其中富含大量的維生素B1。 當這三種物質遇到一起自然會發生反應， 血液中的尿酸含量高， 如果尿酸不能被及時排出， 會形成鈉鹽沉澱在體內， 從而形成結石和痛風。

痛風會導致關節痛、關節周圍紅腫等， 並伴隨著肥胖、三高等心血管疾病。

其次， 海鮮搭配水果或茶同樣危害健康。

海鮮中的重金屬砷容易被水果中的維生素C或維生素E等具有還原作用的維生素還原成三價， 也就是砒霜中的砷。 雖然食用之後不會出現中毒， 但是日積月累同樣會危害身體。

而吃完海鮮之後很多人會喝茶來去除口氣或腥味， 這樣也不利於身體健康。

海鮮類食物都含有大量的鈣， 而茶葉中有鞣酸， 這兩物一同會產生不溶物質， 導致結石的產生。

2過分追求海鮮口感

海鮮味道鮮美， 質地嫩， 只要簡單的蒸煮即可食用， 一些人為了追求其鮮嫩的口感會選擇生吃、白灼等食用方法。 其實， 這也是對健康不負責的表現。

首先， 海鮮中含有大量的細菌和寄生蟲， 尤其的低溫細菌多。 短時間烹調不能殺死其中的細菌和寄生蟲， 容易引起疾病。

其次， 過度的追求海鮮的鮮嫩， 容易食入半熟的食物， 導致腹瀉的發生。