​醋溜洋白菜的做法

相信大家對於圓白菜肯定不會陌生吧， 圓白菜是我們常見的一種蔬菜， 圓白菜裡面含有豐富的維生素， 經常吃圓白菜可以起到很好的養生功效和保健的作用， 圓白菜有提高人體免疫力和抗菌消炎的好處， 此外圓白菜還可以起到抗癌等功效， 圓白菜的做法有多種， 下文我們給大家介紹一下酸溜圓白菜的做法。

圓白菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數圓白菜絲沙拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。 用圓白菜做的酸泡菜除了含鈉較多外， 與未發酵圓白菜的營養價值大致相同。

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 圓白菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些圓白菜。

圓白菜能提高人體免疫力， 預防感冒， 保障癌症患者的生活品質。 在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第五位。

新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素， 有抗菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

圓白菜中含有某種潰瘍癒合因數， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。 多吃圓白菜， 還可增進食欲， 促進消化， 預防便秘。

1.圓白菜， 紅辣椒洗淨

2.鍋加熱， 倒油放入花椒， 紅辣椒

3.放切好的圓白菜

4.大火爆炒， 加少許鹽， 白糖

5.加醋

6.最後加少許雞精即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是圓白菜， 我們知道圓白菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，