請問燕窩怎麼做營養好

燕窩的營養價值比較高， 是比較名貴的一種滋補品， 具有提高身體的抗病能力， 能夠發揮美容養顏的作用， 受到很多女士的歡迎， 平時在購買了燕窩以後， 吃法是比較多的， 就可以做成一些菜肴， 也可以簡單的製作來食用， 都能發揮很好的營養價值， 比如說可以根據個人的口味， 加入適量的冰糖， 然後燉好就可以食用。

燕窩的處理：

1.燕窩用清水浸透， 期間換水1-2次， 浸發後去除清洗雜質和細毛。

2.將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好， 再將燉盅放入鍋內，

注入熱滾水， 水位至燉盅高度的一半， 然後用慢火燉30分鐘。

3.燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中， 可以存放一個星期。

冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內， 加入適量熱滾水， 用不時攪動， 慢火煲至冰糖全部溶解

待冷卻後， 倒入瓶子中蓋緊蓋子， 放入冰箱冷藏。

吃法：

吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。

若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食

若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食

為配合人體吸收活性蛋白份子的份量， 吃燕窩需持之以恆， 營養師建議：每星期進食一至兩碗， 每天吃一至兩湯匙， 空腹食用

燕窩的功效：

《本草再新》說燕窩能"大補元氣"， 它擁有的營養素很容易被人體吸收， 可以促進新陳代謝， 增強機體的功能。 燕窩作為滋補品， 名列人參、魚翅、鮑魚之首,所以燕窩是所有滋補品中最理想的選擇。

小貼士：

千萬不可以把燕窩直接在鍋裡煮， 會化成蝦米都木有了。

注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用乾淨的湯匙。

若要熱食應先將燕窩燉熱後再加入冰糖。

切勿用微波爐加熱， 以免破壞養分。