清炒苦瓜可以減肥嗎?

最近的苦瓜減肥在網路上卷起了一道不小的熱潮。 網上說， 每天生吃三根苦瓜， 然後三餐照食減肥效果顯著。 但是生苦瓜的口感實在是叫人難以下口， 有人會疑問難道熟苦瓜就沒有減肥的功效了嗎?其實炒出來的苦瓜也是有減肥功效的， 而且不至於像榨汁那麼難喝。 那麼清炒苦瓜改怎麼做呢?現在我們就來學一學吧。

清炒苦瓜要用的調味料： 鹽1/2匙， 味精1/2匙， 糖3匙， 麻油1/3匙

清炒苦瓜的做法：

1.先將苦瓜洗淨， 縱向一剖為二， 形成兩根半圓柱形;

2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上， 注意：此時用刀將它切成一片一片時， 一定要斜切， 越斜越好， 以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3.小蔥切成段， 放入油鍋內爆香， 下入苦瓜， 迅速翻炒， 與此同時， 加入鹽、糖， 約炒1分鐘後， 加入味精， 翻炒半分種熄火， 淋上少量麻油， 即可裝盤。

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，

1、促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能， 使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。 苦瓜汁含有某種蛋白成分， 能加強巨噬能力， 臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑， 可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶， 阻止惡性腫瘤生長;

這樣看來苦瓜不僅僅具有瘦身的功效， 它的營養成分對身體大有益處。 學會了清炒苦瓜之後， 能夠讓我們從生吃苦瓜這一酷刑中逃離出來。