粽子是開水煮還是涼水

粽子是端午節吃的一種食物， 粽子是用糯米、竹子葉、大棗等制作成的， 包好的粽子進行高溫煮熟之后才能吃， 煮熟的粽子口感軟糯， 非常好吃。 很多人在端午節的時候會包很多粽子， 吃不了的會在冰箱里凍起來， 等到想吃的時候再拿出來煮一下， 凍的粽子是開水煮還是涼水呢？

一、煮粽子用冷水還是熱水

告訴你肯定是要冷水下鍋!如果是咱們用熱水下鍋的話， 糯米會突然受高溫后， 糯米開花或急速膨脹， 包好的粽子就容易開口這樣粽子在水里浸泡以后就沒法吃了， 口感水水的， 并且還會出現不熟夾生等問題。 針對煮粽子用冷水還是熱水這個問題， 朋友們請一定要記住吆， 要用冷水來煮， 并且煮粽子時水最好多一點能沒過粽子， 如果水量太少， 會導致粽子上面一層受熱不均勻， 然后會導致不熟， 最好的辦法是找個重物壓在粽子上面，

二、微波爐怎么加熱粽子

1、真空包裝的， 常溫下儲存的， 開袋即食或者去除包裝置于容器內并加少量水后微波爐內加熱， 中火1分鐘即可

2、冰凍的， 去除包裝， 先解凍2～3分鐘， 然后加少量水， 中火3～4分鐘即可

3、要是有微波爐專用的保鮮膜就更好，

三、粽子多久才煮熟

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。 要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

四、晚上最好不要吃粽子

在端午節的時候， 很多人都會選擇晚上來品嘗粽子的美味。 其實， 晚上九點之后是脂肪的囤積期， 如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話， 那么可是很容易引起肥胖的。 所以說對于粽子這類難以消化的食物來說， 一定不要選擇晚上來吃。 最好的吃粽子的時間應該是早上， 中午也可以適量的吃一些， 晚上是一定不能夠吃粽子的。