雞腿蘑菇披薩的做法
雞腿蘑菇披薩的做法是一道常見的家常菜， 而且這道菜做起來很簡單， 不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。 如果在配上一道湯， 這頓飯吃起來就更加的有味道。
1、準備工作：
2、披薩肉醬的做法：將白洋蔥切碎， 大蒜切成碎塊。 鍋內燒熱油， 放入白洋蔥碎、大蒜碎炒出香味， 加入豬絞肉， 用小火炒至出油， 加入番茄醬、鹽、糖、涼水100ml， 用中火煮開， 煮開後轉小火煮至醬汁濃稠即可。 圖片是做好的披薩醬。
3、將雞腿去骨， 雞肉切成小塊。 蘑菇切片， 青紅椒切成小塊備用。
4、雞腿肉加少許鹽、料酒醃制20分鐘。
5、炒鍋燒熱， 放少許油， 放入雞塊炒至肉變白色， 盛出備用。
6、炒鍋燒熱， 放少許油， 放入蘑菇、青紅椒塊， 加少許鹽， 翻炒約一分鐘， 盛出備用。
7、將餅皮材料混合成麵團後， 加入黃油， 在案板上反復揉成表面光滑的麵團。
8、蓋上保鮮膜發酵至原體積2倍大， 麵團內部充滿氣孔。
9、面板上撒適量麵粉，將麵團擀成比模具略小的圓餅狀。
10、披薩盤上塗一層薄薄的黃油或者植物油。我塗的植物油。
11、將擀好的面皮放入披薩盤內。用手按壓面皮，把面皮撐至與盤子同樣大，邊沿擠出一圈圓邊。用餐叉在餅皮上刺出排氣洞。
12、蓋上保鮮膜再度發酵20分鐘後，在餅皮中間放上做好的披薩醬。
13、撒上2/3的馬蘇里拉芝士，在餅皮邊沿刷上一層蛋液。
14、放上預先炒好的雞腿肉、蘑菇片、青紅椒塊。
15、烤箱220度預熱，上下火，中層先烤15分鐘。
16、取出，撒上剩餘的芝士，繼續烤5分鐘，直到芝士融化即可。
17、烤制好的樣子
18、成品
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，雞腿蘑菇披薩的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
9、面板上撒適量麵粉，將麵團擀成比模具略小的圓餅狀。
10、披薩盤上塗一層薄薄的黃油或者植物油。我塗的植物油。
11、將擀好的面皮放入披薩盤內。用手按壓面皮，把面皮撐至與盤子同樣大，邊沿擠出一圈圓邊。用餐叉在餅皮上刺出排氣洞。
12、蓋上保鮮膜再度發酵20分鐘後，在餅皮中間放上做好的披薩醬。
13、撒上2/3的馬蘇里拉芝士，在餅皮邊沿刷上一層蛋液。
14、放上預先炒好的雞腿肉、蘑菇片、青紅椒塊。
15、烤箱220度預熱，上下火，中層先烤15分鐘。
16、取出，撒上剩餘的芝士，繼續烤5分鐘，直到芝士融化即可。
17、烤制好的樣子
18、成品
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，雞腿蘑菇披薩的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
