春季養生飲食的七大原則

春季是陽氣上升的季節， 季節的變化交替容易導致疾病的產生， 所以說春季養生， 首先最主要的是要從飲食開始， 但飲食是要根據個人的體質不同而進行選擇，

對於健康人體我們是不主張大量進補的， 春季飲食主要以清淡為主， 少食辛辣、乾燥食物;身體虛弱的人可以適量採用人參、鹿茸、冬蟲夏草等補品。 我們來看一下春季養生飲食需注意的細節。

一、攝取足夠無機鹽和維生素：

春季食用富含生素C的食物對我們的身體具有抗病毒的作用， 這類食物有小白菜、番茄、油菜等蔬菜， 還有檸檬、蘋果等新鮮水果;食用富含維生素A的食物可以保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能， 如莧菜;食用富含維生素E食物可提高免疫力， 減少疾病的發生， 這類食物如芝麻、菜花等。

二、選擇食用清淡食物：

春季的肝火是最旺的時期， 因為整個冬天我們缺少運動，

在冬季是進補的好季節， 很多人都相對吃得比較補， 所以到了春季養生要特別注重養肝、護肝。 肝火旺的話從面會影響脾， 就會導致脾胃虛弱病症的出現， 所以春季飲食適宜選擇性溫之品， 少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的， 少食油膩及刺激性食物。

三、肝炎病人不能吃的食物：

蛋黃， 肝火病人最怕的就是加重肝臟的負擔， 而蛋黃中含有著大量的膽固醇， 這些物質都要經過肝臟的新陳代謝， 從而影響肝臟功能恢復。

四、增甘少酸：

春季裡肝的疏泄功正處於一個最旺盛的時節， 所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生髮的食物， 比如一些酸味食品， 它有著收斂收攝的作用， 對抑制肝氣有著很好的作用。

但如果是肝陰虛的人群， 就因為少食酸味類的食品， 預防肝氣過盛。 春季宜吃性味平和的食物， 如紅棗， 不僅可以健脾胃， 還可以滋陰補血之功效， 還有山藥也是春季飲食養生之佳品， 它有著健脾益氣、補腎固精之作用。

五、多喝粥：

可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥， 一般在中餐和晚餐食用。 還有要注意的是， 很多上班的朋友們都沒有吃早餐的習慣， 那對身體健康是有危害的， 早餐食用保健粥， 不僅有保健作用， 還可以讓你神清氣爽。 如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥。

六、多吃蔬菜：

春季是口腔炎和皮膚病等高發的季節， 這些都是因為微量元素攝取不足而導致營養失調所引起的疾病。 因為到了春季， 要多吃一些正季節、無污染的蔬菜，

反季節的蔬菜儘量少食， 還有那些蔬菜的食用方面， 一般宜採用清炒或涼拌， 這樣可以讓蔬菜的營養成本不被破壞。

七、多吃水果：

水果不僅含有豐富高的營養價植， 還可以增強我們人體的抵抗力。 春季是屬於梅雨季節， 天氣變化無常， 易發感冒的季節， 多食用一些水果， 可以幫助我們強身健體， 提高免疫力。 如：香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。