保肝營養食譜
《黃帝內經》說：善待肝臟保氣血"肝藏血，
為罷極之本……充筋華爪，
開竅於目。
"意思是肝臟內蓄積的血液，
是皮膚的養分之源，
既可充盈人體的指甲髮膚，
也能開六竅明雙目。
"肝藏血"，
意味著肝臟調控著人體內的血液，
每個月的月經能否按時正常報到很大程度上是靠它的努力。
女性想要健康嬌美的容顏，
血的濡養不可或缺。
必須得善待肝，
保證肝的疏泄功能正常和肝血充足，
身體才能獲得源源不斷的養分。
日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物，
高脂肪會增加肝臟的負擔，
過多還會導致脂肪肝。
具體來說，
川芎天麻蒸鮮魚
此菜能行血行氣、疏通肝臟。 材料：魚肉600克， 天麻15克， 川芎5克， 薑、蔥、米酒、香油適量。 做法：洗淨天麻、魚， 將切絲的蔥、薑放在盤底， 再把魚放置其上。 接著放上天麻、川芎， 撒點鹽， 即可入鍋蒸15~20分鐘。 起鍋後淋上香油、米酒即成。
五味子鮮貝
此菜能調養五臟、強心鎮定、滋養肝腎。 材料：五味子15克， 鮮干貝600克。 蔥、薑、米酒、香油、鹽適量， 冰糖15克。 做法：鮮干貝洗淨後， 用蔥、薑、米酒、香油醃漬一下。 五味子洗淨後， 加入一碗半水與枸杞子小火慢煮20分鐘後， 將五味子拿出， 加入冰糖和鹽調味， 再勾少許芡，
柴胡粥
此粥不僅能疏肝解鬱， 升舉陽氣， 更能補脾胃、養五臟、壯氣力， 提高身體免疫力。 材料：柴胡10克， 大米100克， 白糖適量。 做法：將柴胡擇淨， 放入鍋中， 加清水適量， 水煎取汁， 加大米煮粥， 待熟時調入白糖， 再煮1～2分鐘即成。 注意， 製作米粥時千萬不要放堿， 因為米是人體維生素B1的重要來源， 堿能破壞米中的維生素B1， 會導致B1缺乏， 出現"腳氣病"。
丹參豬肝湯
此湯補益氣血， 滋養肝臟， 讓面色紅潤。 材料：豬肝300克， 丹參100克， 油菜2棵。 做法：鍋中加入4碗水， 放入丹參煮沸後， 轉小火熬煮約15分鐘後轉中大火煮開。 放入豬肝片和洗淨的油菜， 待再次滾沸後加鹽調味即成。
山茱萸燉蓮藕
此菜能滋陰養血、補益肝腎。 材料：山茱萸15克,蓮藕500克,生薑3片。 做法：將山茱萸、蓮藕片一起與生薑放入鍋裡， 加水滾沸約半小時後， 置燉盅內， 加少許紹酒和芝麻油， 隔水燉約半小時便可。
藥養。 多服食滋補養血的藥膳。 如當歸、川芎、紅花、桃仁、黨參、黃芪、熟地、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹參、玫瑰花等。
女貞子蜂蜜飲
此茶能滋補肝腎， 明目烏髮， 是補陰養肝益腎的佳品。 材料：女貞子20克， 蜂蜜30克。 做法：將女貞子放入鍋中， 加水適量， 文火煎煮30分鐘， 去渣取汁， 調入蜂蜜即可。
枸杞蒸全雞
此方有保肝益精、養陰明目的功效。 適用於慢性肝炎、早期肝硬化、貧血等患者。 材料：枸杞子30克， 母雞1只， 清湯1250克， 料酒10克。 做法：將母雞在雞肛門處開膛，
