瘦子怎么變胖

很多身材比較瘦弱的人們就會感覺到自己抵抗能力特別差， 這個時候就想要去增肥， 從而會暴飲暴食， 但是這樣對于自己的身體來說是非常不好， 因此在飲食上面還是應該要均衡營養， 可以多吃一些含有蛋白質比較豐富的食物， 最好是選擇動物性蛋白質， 這都是可以讓自己身體素質變得更好。

蛋白質的選擇應盡量以完全蛋白質為主， 而且最好選擇動物性蛋白質。 因為動物性蛋白質在組成上接近于人體蛋白質， 吸收利用率比植物性蛋白質高。 雖然大豆蛋白質也是完全蛋白質， 但是大豆蛋白含有一定量的大豆異黃酮， 它具有類似于女性雌性激素的作用， 又被稱為“植物雌激素”。

對于增肥者來說， 會阻礙有助于肌肉增長的雄性激素的分泌， 不適合增肥者。 而其它種類的植物性蛋白質， 由于所含必需氨基酸的種類受限， 需要多種組合才可以達到補充蛋白質的目的。

在三大熱源中貢獻最大的屬糖類物質， 它供給的能量占人體所需能量的2/3左右。 它除了可以提供人體必需的熱量攝入外， 也是人體蛋白質合成的主要材料， 如細胞膜的生成。

但是根據瘦人需要長胖這一客觀生理需求來講， 在碳水化合物的選擇上最好側重于淀粉類多糖。 在三類碳水化合物中， 單糖的利用率最高， 進入人體后無需消化可以直接吸收， 其次是雙糖。

淀粉是我們每天的主食， 包括大米、白面， 其主要成分經過人體內酶的水解后分解成單糖類。 淀粉屬高分子化合物， 而蔗糖是雙分子化合物， 因此蔗糖比淀粉更易于被人體消化吸收。 一般情況下蔗糖攝入人體后10min左右即可進入血液。 想要達到增肥的目的， 不能只是依賴增長肌肉， 一定數量的皮下脂肪層和肌間脂肪也是需要的。

除了糖原可以轉化為脂肪以外， 直接攝入富含脂肪的食物， 可以起到吸收、積累脂肪的作用， 如植物油、核桃、松仁等。 出于對人體健康的考慮， 建議多攝取富含不飽和脂肪酸的食物， 大多數植物油及深海魚脂肪， 不僅能夠增肥而且具有保健作用。 另外還要注意烹調方法。