柳丁剝皮吃已經out了，這樣吃才是最美的美味，快來看看吧！

柳丁是常見的水果， 不僅味美多汁， 果肉可口， 而且柳丁皮還具有止咳化痰的功效， 但是柳丁做出來的美味也是有很多的， 還等什麼呢， 趕緊來看看吧！

鮮橙雞

食材：雞肉 、 鮮橙汁 、 芝麻油辣椒 、八角 、 果皮蔥 、蒜 、鹽 、 糖醬油 、 油 、玉米粉

做法：

雞肉切塊， 柳丁切成片， 蔥切段， 蒜切末

碗裡加入雞肉、芝麻油、蒜、鹽， 醃制20分鐘

另一個碗裡放入玉米粉， 取雞肉沾裹玉米粉

熱油放入裹著粉的雞塊， 炸到金黃即可

熱鍋入油， 加入辣椒、八角、果皮爆炒

加入炸好的雞肉、橙汁、糖、醬油， 煸炒5分鐘， 大火收汁

出鍋擺盤， 用柳丁絲及幾片柳丁皮裝飾即可。

橙香裡脊

食材：豬裡脊肉300克、橙1個、醋28克、白糖21克、料酒11克、食鹽2克、澱粉32克、老抽3毫升、香油少許、植物油適量

做法：

1.豬裡脊肉用清水洗乾淨， 剔去筋膜

2.先把肉切成大片， 厚度大概是半釐米左右

3.把切好的肉片改刀成絲， 切好後應該是略比筷子粗些

 4.用料酒4克、鹽2克、老抽3毫升、澱粉3克把肉醃制20分鐘左右

 5.醃好的肉滾上澱粉 

6.鍋內燒油， 至6、7成熱的時候， 把裡脊絲逐一的放進去炸至金黃撈出

 7.柳丁榨汁備用

 8.把柳丁汁、醋28克、糖21克、料酒7克、澱粉2克倒進一個碗裡， 兌成澆汁 

9.炒鍋燒熱倒入兌好的碗汁， 大火燒開， 淋少許的香油， 再把裡脊絲倒進去翻炒均勻即可

鹽蒸柳丁

1.直接將柳丁清洗乾淨， 再放入鹽水裡面浸泡半小時， 這樣處理才能將果蠟去掉， 柳丁無需去皮， 直接用刀在頂部切開一片

2.將鹽均勻的撒在露出來的果肉中， 再用筷子紮一些小洞， 這樣可以方便鹽滲透進入果肉中， 之後再將切下的蓋重新蓋回去

3.放入碗中， 無需倒入水， 放入蒸鍋中， 大火燒開後蒸一刻鐘即可，