鮮螃蟹冷凍方法有哪些

很多人都非常喜歡吃螃蟹， 會在螃蟹上市的季節買很多螃蟹回來慢慢吃， 買回來太多螃蟹合理的保存就變成了一個很大的問題， 大家害怕螃蟹保存不好就浪費掉了， 保存螃蟹的方法其實還是非常簡單的， 大家可以根據自己的情況選擇最適合的保存方法， 放在冰箱裡面保存是最簡單的一種方式。

冰箱保存螃蟹

螃蟹是屬於鮮活水產品， 離水後保存時間較短， 所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來， 以減少螃蟹體力消耗， 然後放在冰箱的冷藏櫃， 蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的， 活力足的螃蟹可繼續保存。

塑膠桶/盆保存螃蟹

準備一個30-50釐米高的塑膠桶或盆， 因為塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑。 把螃蟹放入其中， 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕， 不能把大閘蟹全部埋住， 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。 桶/盆無須加蓋， 採用這種方法保存螃蟹， 氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

暫養池保存螃蟹

如果所購螃蟹量多三五天吃不完， 就不能用上面的方法儲存了， 最好的辦法是， 把自己的浴缸做暫養池， 先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑， 螃蟹無法逃跑， 然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中， 注水到剛好埋住螃蟹， 如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸， 並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦， 用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，

特別提醒：如果不是馬上吃的話， 請千萬不要用水洗， 不然螃蟹會死。 假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。 正常情況下可以保存5-7天， 不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3天內食用不影響口感。