健康食譜

你喝過番茄雞蛋湯 可你吃過番茄雞蛋餅嗎?

你喝過番茄雞蛋湯 可你吃過番茄雞蛋餅嗎?

說實話, 小編我以前也沒有吃過, 恕我孤陋寡聞, 我也是看了這篇文章才知道的。

現在就分享給大家學習一下。

食材:番茄 一隻、雞蛋 4個 、麵粉 適量、玉米油 50g左右、小蔥

=步驟=

❶ 番茄切成偏薄的碎片, 有的人喜歡先焯水去皮, 也可以不去。

❷ 把4個雞蛋打到一個大點的盆子裡, 用打蛋器打散。 然後把玉米油倒進去繼續攪勻。 再把切碎了的番茄放進去弄散。

❸ 將適量麵粉篩進混好了油的蛋糊裡, 用矽膠刮刀拌勻到無顆粒。 如果喜歡吃硬點結實點的, 麵粉可以多放一點。 喜歡吃鬆軟的話, 就麵粉少一點, 麵糊稀點, 有較大的流動性。

❹ 加少許鹽, 不想吃鹹的話大約2g就夠了。 口重的可以自行調整。 撒上蔥花拌勻。

❺ 倒一半到平底不粘鍋中, 剛好鋪滿直徑24cm的小平底不粘鍋, 稍微晃動鍋體讓麵糊攤平。 不用再放油, 直接小火煎。 當下面凝固,

輕微搖動鍋時餅開始滑動就可以翻面, 再煎兩分鐘即可。 剩下的還能再做一個。