莧菜這麼做，實在是太好吃！不但便宜，常吃還能防癌抗癌！

莧菜">

莧菜是我最愛吃的蔬菜之一， 更何況它的營養價值也非常高， 因此在它上市的季節從來不願錯過它。 莧菜富含易被人體吸收的鈣質，

【莧菜浸皮蛋】 原料： 莧菜 1小把 皮蛋 2個 蒜 2瓣 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去爆香；

3. 放入莧菜進去翻炒；

4. 莧菜微微發軟後放入適量的高湯或者水；

5. 倒入切成塊的皮蛋， 進去翻炒兩下；

6. 最後加入鹽調味即可盛入盤中。

小貼士：1 家中沒有高湯可以用水來代替； 

2. 皮蛋最好將裡面的芯去掉， 皮蛋芯不成型， 避免影響整道菜的賣相。