蘿卜干吃法

蘿卜干是很常見的， 這類食物對促進人體消化， 有著很好的幫助， 而且長期吃蘿卜干， 對人體健康也是沒有任何的孫， 那對蘿卜干吃法上， 也是有著很多種類， 在對這樣食物選擇之前， 也是需要對它的吃法進行很好的認識， 這樣在吃的時候， 才能夠知道該如何吃最佳。

很多人對蘿卜干吃法并不是很了解， 它的吃法也是比較簡單， 因此在選擇它的時候， 也是要注意不能隨意亂吃， 錯誤的吃法， 也會使得蘿卜干的口感發生改變。

蘿卜干吃法：

麻辣蘿卜干

材料

主料：白蘿卜2根

輔料：鹽15克， 干辣椒20克

做法

1、白蘿卜洗凈連皮切成小條， 放筲箕中曬2-3天至曬干。

2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵， 用清水浸泡30分鐘左右。

3、泡好的蘿卜干用紗布包好， 擠干水分， 放入大碗。

4、放入鹽， 與蘿卜干揉勻， 放入冰箱7-8小時至入味。

5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉， 和蘿卜干拌勻， 在真空保鮮碗里壓緊，

6、腌制15天左右即可。

小訣竅

1、做蘿卜干除選用這種白蘿卜外， 選擇那種粉紅色的小長條蘿卜口感更好。

2、這個蘿卜干鹽的分量并不需要太重， 嘗到有咸味即可。

3、腌制調料只需要鹽和辣椒粉， 不需要花椒粉， 據老人講， 加了花椒蘿卜干沒有那么脆， 沒有實踐過， 要不哪天試試?蘿卜干腌制好以后直接吃也行， 也可以根據口味拌入醋、糖、香油等調料， 吃多少拌多少。

4、蘿卜干腌制過程中， 亞硝酸鹽會有一個上升再下降的過程， 十五天后逐漸下降， 所以腌制時間最好在十幾天以上。

5、辣椒的分量可以根據自己口味酌情放入， 我這個辣椒的分量是嗜辣一族喜歡的版本。

6、蘿卜曬干時除了切成小條直接晾曬之外，

以上就是對蘿卜干吃法詳細介紹， 麻辣蘿卜干是不錯之選， 這樣的制作方式是很多人喜愛的， 而且麻辣蘿卜干在制作上， 也并不是很難， 按照以上方法進行制作這樣佳肴， 能夠快速的品嘗到沒有的蘿卜干， 那麻辣蘿卜干對開胃上也是有著一定幫助。