天天吃土豆可以減肥嗎

減肥對於很多人來說是很困難的事情， 不僅需要大量的運動， 還需要在吃的東西上面費一些心思， 土豆中含有大量的澱粉， 蛋白質， 氨基酸， 維生素等營養成分， 可以用來代替主食， 所以吃土豆是可以減肥的， 但是天天吃土豆可以減肥嗎？下面就來和小編一起瞭解一下吧。

土豆是澱粉， 是人的主要能量來源。 但是只吃土豆， 造成營養不均衡， 就會危害健康。

“老是把土豆當菜吃， 不胖肯定是不可能的。 所以， 如果吃了土豆， 就應該相應減少其他主食的量， 這樣才能保持熱量的攝入平衡， 保持體重。

現在很多餐館裡都有一道菜叫“大豐收”， 裡面都是諸如小土豆、玉米、山藥、紅薯等， 其實就是一小筐雜糧， 它們都是實實在在的主食。 “一個正在減肥的人， 吃了二兩米飯之後， 想著再吃點南瓜土豆， 反正也沒有吃肉， 這應該是減肥的吧？結果呢， 最後反倒會越減越肥。 ”

值得提醒的是， 土豆中的維生素C含量也很高。 據于仁文介紹， 土豆的維生素C比我們常見的蘋果、梨這類的水果都要高出十倍之多。 可一旦將土豆切絲浸泡， 再在熱水裡焯燙， 維生素C幾乎就完全損失掉了。

而且， 這樣處理後的土豆絲又稱得上絕對的能量炸彈。 因為經過焯燙後， 伴隨維生素C的損失， 土豆的表面積也呈現出幾何狀的增長。 換句話說， 焯燙後的土豆吸附的油脂也就成倍增多。 所以土豆絲蓋飯更是一個巨型炸彈， 吃多了， 體重也就不知不覺上去了， 自己還不自知。

從烹飪營養的角度來說，