雞骨草不能和什麼同吃

雞骨草是一味很好的中藥材， 它能夠對人體起到清熱解毒的作用， 還能夠健脾胃、舒肝氣。 人們還用它來治療傳染性肝病以及風濕滑痛等疾病。 雞骨草的食療效果也不錯， 用它來燉老鴨湯， 既祛濕又利尿， 不過患有濕疹的人群不適宜喝這道湯， 另外， 這道湯也禁忌辛辣及海鮮品。

一、雞骨草的功效

雞骨草全草含相思子堿膽鹼、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類， 具清熱利濕、益胃健脾的功能。 有利濕退黃， 舒肝和脾， 清熱解毒， 疏肝止痛的功效。 雞骨草可入藥， 用於治療傳染性肝炎， 風濕骨痛， 鐵打淤血內傷， 肝硬化腹水， 胃痛， 小便刺痛， 蛇咬傷等。

二、雞骨草食用注意事項

1.雞骨草的種子有毒， 連入藥都要把其豆莢全部拆除掉， 煲雞骨草時一定要把莢果全部取出。

2.雞骨草味甘、微苦， 性涼， 故而虛寒體弱者慎用， 否則會加重體寒的現象。

3.常言說， 是藥三分毒， 要是用於治病的，

三、雞骨草食療

雞骨草燉老鴨

材料：老鴨半隻、薏米50克、雞骨草20克、茯苓15克、綠豆50克 、冬瓜250克。

做法：

1.薏米、綠豆清洗乾淨後， 提前用清水浸泡1小時。

2.茯苓用清水洗去表面浮灰。

3.然後鴨子洗淨斬塊， 去掉鴨尖部分， 飛水後待用。

4.雞骨草清洗後， 用清水浸泡15分鐘。

5.用砂鍋將足量的清水煮開後， 下除冬瓜外的所有材料。 文火煲1小時40分鐘後下冬瓜。

6.冬瓜煲10分鐘後， 落鹽， 繼續煲10分鐘， 就可以開吃啦。

功效：

雞骨草配合綠豆薏米雲苓， 清肝火，

小貼士：

*鴨肉性甘， 是夏季肉類首選。 綠豆解毒， 薏米、雞骨草、茯苓皆有祛濕的功效。

*煲冬瓜時， 請勿去皮。 冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效

*水要一次性加夠， 勿中途加水。 若添水必須為熱水。

*最後落鹽， 有利於蛋白質的溶解。

*濕疹一定要忌口， 不可吃辛辣、海鮮， 也不可飲酒。 "