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入冬要清補 南瓜羊肉少不了

入冬之前要吃南瓜羊肉

鼻塞咳嗽, 吃些南瓜

天氣轉涼, 上呼吸道容易出問題, 鼻塞咳嗽等, 建議多吃些南瓜。 南瓜富含胡蘿蔔素, 它在人體中會轉化成維生素A, 而維生素A有保護呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。 南瓜還含微量元素鈷、鋅、銅和果膠等, 能促進胰島素正常分泌, 因而很適合糖尿病人食用。 高血壓及肝臟和腎臟不太好的人也可適當吃些, 能增強抗貧血抗癌的能力。

南瓜既可當主食, 蒸著吃;也能當菜, 南瓜燉肉;還可做成南瓜粥。 如咳嗽比較厲害, 還可試試冰糖桂花燉梨。

氣虛無力, 栗子羊肉

這個時節, 很多人總覺身體懶洋洋, 睡不醒, 可能是傷著脾胃了, 這時應選擇補腎強筋、健脾養胃的食物。 比如素有“千果之王”美譽的栗子, 可煮粥, 也可蒸制栗子糕。 羊肉也是不錯的選擇, 但烹飪應以清淡為優, 如清燉羊肉、羊肉燉蘿蔔等。

一些水果也可作為清補的食材,

如梨、蘋果或者柿子。 霜降吃柿子很“應景”, 民間還有“霜降吃柿子, 不會流鼻涕”的說法。

這些食物也適合秋冬食用

橄欖利咽

《本草求真》:“橄欖, 肺胃家果也, 性能生津止渴, 酒後嚼之最宜。 ”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。 霜降之季, 適當食用橄欖,

勝過大補人參。 橄欖維生素C含量是蘋果的10倍, 梨、桃的5倍, 含鈣量也很高。

牛肉補氣

大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。 《韓氏醫通》記載:“黃牛肉, 補氣, 與錦黃芪同功”。 水牛肉性涼, 黃牛肉性溫, 皆能補脾胃、益氣血、強筋骨, 治脾胃虛弱, 增強消化功能。

蘋果防燥

霜降前後蘋果大量上市, 此時吃蘋果最養生。 蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動, 治療大便乾燥, 便於排泄。 蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸, 能促使積存於人體內的脂肪分解, 經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

鴨肉健脾

鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。 鴨肉不僅富含蛋白質, 可及時補充夏季的過度消耗。 性涼, 滋陰養胃、健脾補虛。 鴨肉的做法很多,

煮食, 煎湯或燒菜都可以。

柿子補VC

霜降時節吃紅柿子, 民間有“霜降吃丁柿, 不會流鼻涕”的說法。 柿子營養價值很高, 所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。 假如每人每天吃1個柿子, 所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

山藥養胃

山藥, 又名淮山, 是營養豐富的常見食材, 有“神仙之食”的美名。 從養生方面講, 霜降後人體容易氣血兩虛, 正是食用滋補山藥的最佳時節。 另外, 山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

蘿蔔順氣

俗話說:“秋冬蘿蔔賽人參”。 霜降之時多吃蘿蔔, 有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。 感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔, 不僅開胃、助消化, 還能緩解喉乾咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀, 預防感冒。

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