孜然土豆條的家常做法

土豆是很多人喜愛吃的， 土豆含有營養元素比較多， 常吃土豆對身體消化有很好幫助， 尤其是對中老年人， 可以經常的吃土豆， 在提高身體免疫力上效果非常不錯， 不過對土豆製作上， 都是要有一些方式方法， 孜然土豆條的做法是不錯之選， 那孜然土豆條具體做法如何呢， 下面就詳細介紹下。

孜然土豆條的做法：

材料：土豆500克、胡蘿蔔50克、肉泥20克、油20克、現打孜然粉5克、自製味素2克、鹽10克、蒜子3顆、小蔥杭椒少許

做法：

1.蒜子切片， 小蔥切花， 杭椒切圈， 土豆胡蘿蔔切波紋刀條狀待用

2.土豆條、胡蘿蔔條， 加少許鹽過水煮2分鐘， 撈出瀝水待用

3.坐鍋起油， 下蒜片煸香， 下肉泥劃散

4.下土豆條、胡蘿蔔條， 翻炒2分鐘

5.下味素、鹽， 翻炒1分鐘， 下辣椒圈， 翻炒均勻

6. 下孜然粉和蔥花， 翻炒均勻， 出香後起鍋即可

小訣竅

1.土豆條、胡蘿蔔條儘量切同樣大小， 這樣成熟的時間會比較相近

2.土豆條、胡蘿蔔條過水比過油更健康， 而且過水可以去除土豆表面的澱粉， 節省了土豆泡水的時間

3.孜然粉和蔥花最後下， 出香後即可起鍋， 避免香氣流失

在對孜然土豆條的做法認識後， 製作孜然土豆條的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對孜然土豆條製作過程中， 對火候也是要掌握好， 這個時候火候不能過大， 否則製作出來的孜然土豆條很難熟， 這點製作時候要注意的。