脾胃虛弱的表現和食療方案

【什麼是脾虛】

中醫名詞， 指脾氣虛弱的病理現象。 多由飲食失調、勞逸失度， 或久病體虛所引起。 脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。 脾虛則運化失常， 並可出現營養障礙， 生濕釀痰或發生失血等症。

【有什麼表現】

脾虛則水穀稍微無以傳輸運化。 五臟六腑和四肢百骸就得不到儒養， 從而出現面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力、食後困倦、食少乏味；或食後作脹， 大便搪瀉；或穀食不化、四肢欠溫、氣短怯冷， 婦女脾虛帶下；舌質淡胖， 邊有齒印；脈細弱無力等一系列脾虛表現。

【脾虛的人如何選擇食物】

宜食具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食品， 如粳米、燦米、鍋巴（焦鍋）、意米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、證豆、葡萄、紅棗、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇等。

忌食性質寒涼、易損傷脾氣的食品， 如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。 其中味厚滋膩， 容易阻礙脾氣運化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等；利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養山檀、蘿蔔、香菜等。

【食療參考方】

①粳米粥

粳米50克， 葡萄於10克， 以適量清水先煮粳米至九成熟， 加入葡萄乾， 共同燉煮至稀爛即可。

②番薯

俗稱甘薯、山芋、紅薯。 性平， 味甘， 有補脾和血、益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃， 益氣力， 禦風寒，

③大棗

性溫， 味曾， 有補脾胃、益氣血的作用。 早在兩幹多年前的《神農本草經》中就有“大棗安甲養脾”的記載。 李時珍稱“棗為脾之果， 脾病宜食之。 ”對脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人， 最宜經常服用大棗。

健脾也可用山藥、白術、意米、土豆、白扁豆、紅薯等， 通常是長在地裡深處的都可以健脾。 用它們熬粥、婉肉、單煮均可， 如果放一點荷葉， 效果會更好。