少吃鹽 應該這樣做
鹽攝入量過多是高血壓發病的一個重要危險因素。 調查結果表明， 2002年我國人均每日攝鹽量為12克；2010年城市居民每日攝鹽量為10.6克， 都遠高於《中國居民膳食指南》的推薦量（6克/天）和世界衛生組織的推薦量（5克/天）。 那麼， 怎樣才能做到合理低鹽飲食呢？
兩人一天攝鹽量為一個礦泉水瓶蓋 鹽限量應有直觀判斷指標，
鹽攝入限量6克，
對老百姓來說很難理解，
也不好把握。
一些發達城市通過發鹽勺方便老百姓掌握每日鹽量，
而欠發達地區暫時做不到發鹽勺，
可以用常見的礦泉水瓶蓋來衡量。
我們用天平做精確測量，
菜快熟時再放鹽 有些人習慣在菜剛入鍋時就加入鹽， 說是為了入味。 豈不知這種烹調習慣， 在不知不覺中使鹽量加大。 菜快熟時放適量鹽， 這樣可起到限鹽、提味作用。
小心食物中的隱性鹽 除了食鹽中含有鈉外， 常見含鈉食物有鹹菜、泡菜、鹹肉、含麩穀物製品、黃油、魚幹、土豆片、椒鹽卷餅、海藻、蘇打餅乾、番茄醬等。 每天的鹽量應根據以上食物的攝入多少而做相應的遞減。
