豬肉芸豆包子

包子我想大家都耳熟能詳了， 現在我們在城市生活的人們肯定每天早餐都會時常吃到包子， 而且各種各樣的餡兒， 讓您吃得非常的開心， 那麼您是否想過自己試著做一次包子吃呢?我在這裡會為大家介紹到豬肉芸豆包子的做法， 希望有興趣的朋友可以學習一下， 肯定很好吃哦。

我們如果自己要做豬肉芸豆包子的話肯定需要買一些豬肉， 芸豆， 當然麵粉肯定也是一定要的， 所以我們選擇食材的時候也一定要好好認真的選擇， 因為好的食材肯定能讓自己做出來的包子有一個質的飛躍。 您要是準備好了就請往下繼續看吧：

食材主料豬肉600g芸豆500g麵粉1000g酵母10g輔料油適量鹽適量花椒3g香油1小勺薑末7g料酒1小勺花椒粉1/4勺醬油2小勺白糖1/2勺雞精1/2勺蠔油1大勺堿面少許水適量步驟

1.麵粉倒入盆中， 酵母用溫水化開， 攪勻後倒在麵粉上， 再倒入適量溫水。

2.揉成光滑的麵團， 加蓋或保鮮膜， 在溫暖高溫處餳發。

3.花椒用溫水浸泡10分鐘， 瀝去花椒粒， 留花椒水。

4.將豬肉剁餡， 分幾次放入花椒水， 向一個方向攪打。 再放入鹽、薑末、料酒、花椒粉、醬油， 向一個方向攪拌均勻。 5.芸豆洗淨切粒， 放入開水中， 放入堿面、鹽少許、滴入兩滴油， 煮熟後撈出立即用涼水沖涼， 放紗布中用雙手擠壓去多餘水份。

6.將芸豆放到肉餡上， 再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油， 拌勻成餡。

7.麵團餳發至原來的兩倍大， 用手指戳下去不回彈即可。

8.將麵團放至面案上， 揉成表面光滑的麵團。

9.將麵團在中間掏開， 形成圓環狀， 再切分成單個重約30克的劑子。

10.將劑子搓圓， 摁扁後擀成周邊略薄中間厚的圓片。

11.放入適量餡料， 包成包子。

12.蒸鍋中放入適量水， 水開後放入蓋簾， 刷油或放入濕屜布， 擺入包子， 每個之間留出一指寬的縫隙。 加蓋， 大火蒸10分鐘， 再關火後靜置5分鐘， 打開鍋蓋即可。

以上豬肉芸豆包子的做法看了這麼詳細的介紹之後， 您應該知道做了吧， 要是自己有時間在週末不妨自己試著做一下自己親手做的早餐， 還能讓家裡的人倍感溫馨呢， 只要付出那麼一點點， 全家都會非常和睦和幸福， 也不要認為自己早餐總吃包子不好， 其實包子的營養價值還是非常不錯的呢。