草蝦的做法

鮮甜可口的蝦， 已經是時下眾多家庭和酒樓餐桌上十分平常的一道美味了。 再沒有什麼食物能夠比擬鮮蝦帶來的豐富營養和美味了。 鮮蝦的鮮甜可口， 蝦肉肉質的緊實， 都是人們十分喜愛的。 而草蝦也是蝦類的其中一種， 它具備著人們需要的鈣質和其他營養物質， 是對我們有益的食物。

草蝦的做法有很多種， 打開食譜可以從中搜索到草蝦的製作方法是有很多的， 那麼我們可以從中學習一些草蝦的做法， 豐富我們平日的飲食和我們的口味變化， 做出不同風味的草蝦， 來豐富我們的每日三餐主食。

油炸草蝦的做法：

1. 將草蝦剪去須、腳， 清水洗淨瀝幹， 放入盛器;

2. 加鮮醬油、精鹽、酒、薑末， 拌和後稍醃， 讓蝦吸入調味;

3. 炒鍋燒熱， 下油燒至八九成熟時， 將醃蝦加入澱粉， 略拌;

4. 隨即下鍋， 炸至色紅殼脆， 撈起瀝幹油， 裝盤即成。

油炸草蝦的製作要訣：本品有油炸過程，

需備花生油約400克。 食物相克草蝦：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

油炸草蝦是一種製作起來比較簡單的菜式， 家庭主婦們都可以再家中自行製作油炸草蝦。 在草蝦的選擇方面很簡單， 只需要是活蹦亂跳的新鮮蝦就可以， 買回材料之後洗淨就可以進行以上的食材烹飪， 做出十分美味的油炸草蝦。