土豆茄子的做法是怎樣的

我們日常飲食是非常重要的， 我們每個人都需要通過飲食， 來獲取我們身體所需要的營養， 平時我們在生活中有很多上班族， 由於工作的繁忙經常一日三餐總是草草了事， 其實這樣是特別不利於身體健康的， 這是我們可以在生活中多做一些簡單的家常菜， 這樣也能夠保證我們， 營養得均衡其中土豆茄子就是比較常見的家常， 做起來也是特別的簡單， 下面我們一起瞭解一下土豆茄子的做法是怎樣的？

茄子的吃法葷素皆宜， 既可炒、燒、蒸、煮， 也可油炸、涼拌、做湯。 吃茄子最好不要去皮， 因為茄子皮裡面含有維生素 B， 維生素B和維生素C是一對好搭檔， 維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援， 帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。 與苦瓜同食， 苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。 而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。

馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚， 亦可作為主糧。 每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯， 就能產生100多千卡的熱量， 而且食用後有很好的飽腹感， 所以馬鈴薯十分耐餓， 加上馬鈴薯沒有異常味道， 所以完全可作為主食。

馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的， 其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， B族維生素更是蘋果的4倍。 特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C， 其所含的維生素C是蘋果的10倍， 且耐加熱。 有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

土豆茄子的做法

主料：茄子適量. 土豆適量

輔料：大蒜 適量. 八角適量

調料：醬油適量. 鹽適量 .糖適量

方法/步驟

1.土豆洗淨， 滾刀切成塊， 茄子先撒點鹽， 煞出水分。

2.炒鍋放適量油， 先把土豆煎成表面金黃， 盛處。

3.炒鍋洗淨， 放入適量油， 放一個八角煸香。

4.八角煸香後放入茄子

5.茄子開始變軟時放入土豆煸炒。

6.放入醬油。

7.放入適量水， 中火扣蓋悶燒五分鐘。

8.五分鐘後開蓋放入大蒜， 然後轉大火。

9.放入糖煸炒。

1.放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。

通過對土豆茄子的做法是怎樣的瞭解之後， 我們平時在生活中可以多做一些美味的食物， 這樣也能夠保證我們的飲食品質， 而且土豆茄子的做法也是極其的簡單， 一點兒都不難掌握， 而且想要把它製作成功也不需要我們太多的時間。