羊肉的食療功效 男人吃羊肉好嗎
羊肉的功效與作用、營養價值
羊肉的補益和治療作用都很有效。 將羊肉煮熟, 吃肉喝湯, 可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等,
羊肉, 是我國人們主要食用肉類之一, 也是冬季進補佳品。 羊肉肉質細嫩, 味道鮮美, 含有豐富的營養。 據分析, 每百克羊肉含蛋白質13.3克, 脂肪 34.6克, 碳水化合物0.7克, 鈣11毫克, 磷129毫克, 鐵2.0毫克, 還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。 羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。 涮羊肉, 烤、炸羊肉串, 蔥爆羊肉等, 是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性熱、味甘, 是適宜於冬季進補及補陽的佳品。 祖國醫學認為,
羊肉性熱, 宜冬季食用。 如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症, 都應忌食羊肉。 若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者, 也應少食羊肉, 以免助熱傷津。
羊肉的食療作用:
羊肉味甘、性溫, 入脾、胃、腎、心經;
溫補脾胃, 用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;
溫補肝腎, 用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;
補血溫經, 用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
中國古代醫學認為, 羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品, 是一種優良的溫補強壯劑。
≮特別提示≯
羊肉特別是山羊肉膻味較大, 煮制時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆, 炒制時放蔥、薑、孜然等佐料可以祛除膻味。 吃涮肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。 夏秋季節氣候熱燥, 不宜吃羊肉。 羊肉屬大熱之品, 凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。 患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病, 還有發熱期間都不宜食用。