那是食療方可治療痛風

痛風急性期起病急， 常累及關節， 多有紅腫痛熱。 慢性期關節腫大、畸形及僵硬， 約半數患者有痛風石。 由於痛風與新陳代謝密切相關， 故應特別重視食物宜忌。

宜

應多吃強鹼性蔬菜瓜果

痛風患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤極少及利尿的食物， 應多吃強鹼性蔬菜瓜果， 尤其是急性關節紅腫痛熱者， 更應多吃些清熱、消腫、止痛的食物。 諸如青菜、薺菜、捲心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白麵粉、藕粉、饅頭、蘇打餅乾等。

還應多喝白開水， 以稀釋血液中的尿酸濃度， 促進尿量增多。

食療方：

1、南瓜玉米糊南瓜適量， 去瓤洗淨， 切成薄片， 放鍋內加水煮沸， 調入玉米粉適量， 煮成稀糊狀。

南瓜屬低能量、鹼性果蔬， 尿酸易溶解於鹼性食物。 將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊， 更適合肥胖的痛風患者長期食用。

2、三果藕粉羹蘋果、香蕉、梨各等分， 分別洗淨去皮， 取果肉切丁， 放入盛有清水的鍋內煮沸， 調入濕藕粉， 攪勻成羹狀。

蘋果、香蕉、梨及藕粉均為基本不含嘌呤的鹼性果品， 且含有鉀鹽及維生素C， 食之可促進淤積在體內的尿酸鹽溶解。

3、清炒素三絲土豆、竹筍、胡蘿蔔各適量， 分別清理乾淨切絲， 放入熱油鍋內加調料， 如常法炒成素三絲代餐。

此三者不只含嘌呤極少， 而且均為鹼性蔬菜。 食之可鹼化尿酸， 適用於急慢性痛風者食用。

4、每日飲牛奶每天喝牛奶1～2瓶， 夏天涼飲， 冬天溫服。 牛奶是一種優質蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋補佳品， 最宜痛風者飲服。 無論急性還是慢性痛風患者， 均宜長期不間斷飲用。

忌

不吃動物內臟和酸性食物

痛風患者如果對該忌的食物不忌， 即便服藥也會加重病情， 故務必首當忌吃含高嘌呤的食物。 諸如葷菜中動物的腦、心、肝、腎、肚、腸， 肉汁、濃雞湯、沙丁魚、鳳尾魚、鰻魚、鯉魚、黃鱔、螃蟹、蝦、貝類；豆類中的黃豆、扁豆、青豌豆、鮮蠶豆、毛豆及豆製品。

痛風者雖宜常吃鹼性蔬菜瓜果， 但菠菜、龍鬚菜、蘑菇、香菇、香椿頭、花菜、青蘆筍、豆苗之類，

因含嘌呤較多， 也應忌食。 一定要禁酒， 尤其是啤酒， 也不宜喝咖啡、濃茶。

酸性食物易致體內尿酸鹽含量增多而加重病情， 故香醋、泡菜、檸檬、楊梅、石榴等酸性食品， 亦應忌食。

同時， 不吃有刺激性的辛辣食物， 如辣椒、大蒜、洋蔥、花椒、茴香之類。 急性期痛風者關節紅腫痛熱， 更應禁食羊肉、火腿、鵝肉， 也不宜吃性屬溫熱的荔枝、桂圓、杏子等。