大蝦咋做好吃

大蝦這種食材在生活中的製作方法是比較多的， 大家可以跟著自己喜歡的口味去選擇大蝦的做法， 所以對於大蝦的做法， 可以直接用蒜蓉清蒸， 也可以用白灼蝦以及米酒炒大蝦等做法。 我們想要製作出美味的大蝦， 我們是需要進行大蝦的處理， 需要處理頭部的代謝物以及背部的黑線。

一、仙茅蝦

原料：仙茅20克， 大蝦250克， 生薑2片， 鹽少許。

制法：仙茅用清水洗乾淨。 大蝦用清水洗乾淨去殼， 挑去蝦腸。 生薑切末。 把以上原料一起放入瓦煲內， 加水適量， 中火煲1小時， 加入鹽少許即成。

功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。

二、米酒炒大蝦。

原料：對蝦300克， 米酒適量， 生薑3克。

制法：將對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出， 加油、生薑猛火炒熟， 調味上碟。

功效：主治腎氣不足和陽痿。 通血脈， 補腎壯陽。

三、醉蝦。

原料：蝦600克， 紹酒適量。

制法：將蝦洗淨， 剪去頭須， 除淨肚腸。

功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。

四、韭菜炒蝦肉。

原料：韭菜適量， 鮮蝦250克， 生薑3片。

制法：將蝦去腸去殼， 爆香薑片， 放入鮮蝦炒熟。 韭菜略炒， 與蝦一起上碟即可。

功效：主治腎虛、陽痿等症。

五、蒸蝦仁。

原料：蝦仁15克， 海馬10克， 公雞1隻， 調味品及清湯適量。

制法：將公雞宰殺後， 去毛及內臟， 洗淨， 裝入盆內。 將海馬、蝦仁用溫水洗淨， 泡放在雞肉上， 加調味品、清湯， 蒸至爛熟即可。

功效：溫腎壯陽， 益氣補精。 主治陽痿早洩。

六、幹煎蒜子大蝦。

原料：蝦250克， 大蒜20克， 椒鹽1中匙。

制法：蝦洗淨， 切去頭尾， 瀝幹水。 猛油下鍋， 與蒜和椒鹽同煎， 起鍋。

功效：強健腺體， 益精補虛。

對於以上具有補腎助陽作用的食療方， 只能根據身體狀況， 適當進補， 不能沒有限制地過量進補， 否則“過猶不及”， 可能會帶來副作用， 對身體造成不必要的傷害。