哪些食物不能放冰箱儲存

水果中， 熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。 如果放在冰箱裡冷藏， 反而會“凍傷”水果， 令其表皮凹陷， 出現黑褐色的斑點， 不僅損失營養， 還容易變質。

雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。 但並不是所有水果都適宜。

●香蕉應貯藏在12攝氏度以上；

●柑橘在2—7攝氏度；

●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退， 表皮也會變質；

●草莓、楊梅、桑椹等水果， 最好即買即食， 放入冰箱既影響口味又容易黴變。

●饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡， 會加快變幹變硬的速度， 如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

●餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、幹制食品等， 則無需放入冰箱。

魚、肉易被氧化夏天室溫過高時， 可先用保鮮袋密封， 再置於冰箱冷藏室儲存。

如發現肉質已經凍得發黃， 就說明脂肪已經被氧化了， 一定要丟棄。

總之， 買回的食品一定要先認真查看包裝上的儲藏要求， 只有合理使用冰箱才能吃到新鮮健康的食物。