蓮子怎麼去殼效果好

朋友給了我幾斤曬乾的蓮子， 不過都是帶殼的， 用溫水泡了好幾天依舊咬不動， 我試著用高壓鍋來煮， 就稍微好一些了， 但是吃起來依舊很費力。 蓮子到底怎麼去殼啊？

曬乾的蓮子之前肯定經過加工了， 這種蓮子的殼一般都是比較堅硬的。 如果用溫水泡很長時間還不能去殼的話， 建議可以把蓮子用刀切出來一個小口， 然後繼續放在鍋裡面煮， 這樣的話再用嘴咬的時候殼就會很容易裂開了， 裡面的蓮心就能遲到了。 實在不行的話乾脆用鉗子， 就像吃核桃那樣一個一個的掐碎， 這種方法比較簡單，