泥鰍粥的做法大全

現如今， 人們追求各種各樣的保健方式， 很多人選擇去保健的地進行保健， 當然保健的方式內容也都不一樣， 去專門保健的地方進行保健會花費高額的金錢， 那麼有沒有什麼簡單有效的保健的方法呢？食用保健營養粥是一種不錯的選擇， 泥鰍粥的營養價值就非常高， 那麼大家可能對於保健的做法還不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下泥鰍粥的做法吧。

做法一：

原料：

小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、蔥切段、薑拍松；泥鰍靜養幾天後洗淨；

2、鍋內放入冷水， 開小火， 將豆腐放在鍋中間， 把泥鰍放在周圍， 待鍋中的水慢慢加熱， 泥鰍就會往豆腐裡鑽；

3、在泥鰍全部鑽進豆腐後， 將豆腐取出， 放在湯碗中， 灌上高湯， 放入鹽、胡椒粉、薑、蔥、味精， 蒸15分鐘即可。

做法二：

1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時， 讓泥鰍吐出髒物，

2、姜切成絲， 蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎， 開蓋後一邊下油煎成有點焦香味， 鏟起備用。

5、另起鍋， 熱鍋下油、依次下薑絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

6、然後把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。

7、最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

以上內容為我們介紹了泥鰍粥的做法， 我相信大家都已經躍躍欲試了吧， 心動不如行動， 趕快去嘗試一翻吧， 給自己帶去美味的同時還能給自己帶來健康， 何樂而不為呢， 快速動手做一做吧！