吃黑豆粥趕走眼疲勞

黑豆味甘、性平， 含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質， 有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。 枸杞性味甘平，

下面教大家做一款“黑豆枸杞粥”， 能有效幫你趕走眼疲勞。

黑豆100克， 枸杞子3～5克， 紅棗5～10個， 料酒、薑汁、食鹽各適量。 加水適量， 用急火煮沸後， 改用文火熬至黑豆爛熟， 即可取湯飲用， 每日早、晚飲用， 每次2～3杯為宜， 可長期飲用。 黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用， 也可以將剛煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效， 小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用， 對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。 還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，

另外， 黑米粥也適合眼部易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期食用， 每天堅持喝一點， 才能見效。 但要注意， 熬粥時枸杞不可過量， 一般來說， 健康的成年人每天枸杞的食用量最好不超過20克。 有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的人熬粥時， 不要放枸杞， 僅用黑米熬粥即可， 亦可用決明子代替枸杞。