蝦米做法大全

蝦米又叫做海米。 煲湯味道清香， 爆炒脆香， 煮粥更加入味哦， 蝦米跟食材混合都非常不錯。 在廣東有些地方的習俗， 在家裡喝茶吃湯飯可以泡上蝦米提味， 親朋好友來了也是用蝦米等作料製成佳餚宴請他們呢。 蝦米營養價值高， 還具有催乳作用呢， 女性吃了更有益處呢。

用蝦米可製作多種的佳餚， 譬如豆角炒蝦米， 蝦米青菜包等。 在家裡可嘗試用蝦米製作其他不一樣的菜式， 營養價值高並且可變換不同菜式免得食之乏味。 下面介紹幾樣蝦米的做法。

蝦米菜心粥：

材料：大米粥、海米、薑、鹽、食用油、小蔥、菜心

1. 菜心洗淨切碎， 姜切成絲， 蔥切成蔥花， 蝦米沖洗乾淨

2. 大米粥坐爐子上燒沸 加入薑絲和海米

3.把菜心和粥拌勻煮沸後， 加入小蔥最後拌勻即可食用

節瓜瑤柱燉蝦米粉絲

材料

節瓜， 粉絲， 蝦米， 瑤柱， 蔥花， 薑， 蒜， 鹽， 白糖， 料酒， 油

做法

1.節瓜去皮洗淨，

2.蝦米， 瑤柱洗淨， 泡軟， 將瑤柱撕成絲

3.粉絲用冷水泡軟， 瀝幹備用

4.鍋裡放油， 爆香薑， 蒜， 加蝦米， 瑤柱炒至出香味， 接著放入節瓜炒均勻， 調入鹽， 糖翻炒

5.加入清水泡蝦米， 將水大火煮開， 加入粉絲， 蓋上鍋蓋， 煮5分鐘撒上蔥花， 再炒即可