多吃什麼才可防心臟病

美國化學協會刊物《農業與食品化學雜誌》刊登愛爾蘭一項最新研究發現， 多吃各種海藻有助於降低高血壓， 防止心臟病。

愛爾蘭農業部食品研究中心研究人員對100項相關研究所得資料進行詳細分析後發現， 海藻中含有作用類似於常見降壓藥的某些關鍵成分。 最新研究發現， 海藻中含有豐富的蛋白質“生物活性肽”。 該蛋白質的作用類似於ACE抑制劑（一種廣泛使用的降低高血壓和防止心臟病和中風的藥物）。 常見海藻類食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。 專家表示， 其實， 近海岸很多海藻都是可以食用的。

很多科學家表示， 海藻熱量很低， 可在一定程度上阻止脂肪吸收， 促進減肥， 有益心臟健康， 因為肥胖正是導致心臟病的一大主因。 日本研究人員利用實驗鼠進行的研究發現， 餵食含海藻食物的實驗鼠體重可多減輕10%。