豬血丸子的具體做法

相信大家對於豬血肯定是非常熟悉的吧， 豬血我們也叫做是豬紅， 豬血不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃豬血是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 豬血裡面含有豐富的維生素和鈣， 磷等我們人體需要的微量元素， 經常吃豬血可以起到很好的補血功效， 此外豬血還有解毒等好處呢， 下文我們介紹一下豬血丸子的具體做法。

豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等， 味甘、苦， 性溫， 有解毒清腸、補血美容的功效。 豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 據本草綱目記載， 豬血味咸， 性平， 主治， 可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。 此外， 豬血可抑制結石， 解毒。

1.先將豆腐放筐內濾水， 把豬肉切碎、雞蛋煮熟。

2.將豆腐揉成糊狀， 加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉， 攪拌均勻。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，

4.逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血， 平擺在木板上， 放太陽下曬乾(要曬二三天， 如怕變質， 可烘乾)即成。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是豬血了， 我們知道豬血不但可以食用而且還含有豐富的營養， 經常吃豬血可以起到補血美容等效用， 上文為我們詳細介紹了豬血丸子的做法， 相信大家都已經學會了吧。