秋季養生不妨吃點雜糧粥
綠豆粥
做法:
1.將大米用清水淘淨。 綠豆去雜質, 用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中, 加清水1750克左右, 旺火燒滾, 移小火燜燒40分鐘左右, 至綠豆酥爛時,
功效
清熱解毒, 解暑止渴, 消腫, 降脂。 適用於中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒, 還可預防動脈硬化。
荷葉粥
做法:
用鮮荷葉一張(約200克), 粳米100克, 白糖適量為原料。 將米洗淨, 加水煮粥, 臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上, 燜約15分鐘, 揭去荷葉再煮沸片刻即可。 喝時可適量加點白糖。
功效
清暑利濕, 升發清陽, 止血, 降血壓, 降血脂。 適用于高血壓、高脂血症、肥胖病以及因暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
紅棗蓮子粥
做法:
1、紅棗洗淨去核, 蓮子、粳米洗淨;
2、將紅棗、蓮子、粳米、薑放入砂鍋中, 加入適量清水, 先用武火煮滾, 後改用文火熬至成粥,
功效
紅棗食性平和, 具有良好的補益作用, 與蓮子、粳米同煮, 具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。 春日食用, 極為適宜。
對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言, 此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”, 否則, 非常容易加重食欲不振、消化不良等症狀, 脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥則對身體大有裨益。
另外, 初秋之際, 要注意不要貪涼, 不要猛吹空調, 在樹蔭下、水亭中、陽臺上乘涼時間不宜過長, 睡眠時不要開電扇對吹。 應多喝些生薑紅糖水, 千萬不要快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料, 以免雪上加霜。