冬瓜燉肉的做法

2014-07-13

文章導讀

燉菜是現在很多家庭都比較喜愛吃的食物，它擁有價格的營養價值，而且美味鮮美可口，吃起來也不會有油膩的感覺，因此就讓很多人非常的喜愛它，那冬瓜燉肉的做法更是讓冬瓜成為了家庭一員，現在有很多家庭每天都會食用冬瓜，對身體的各方面的促進都是有著很大的幫助。

在冬瓜燉肉的做法上，也是需要一定的選擇，在搭配食物上是十分關鍵的，冬瓜本身含有很多種營養元素，所以搭配上，也一定要注意，不要迫害它這樣營養，冬瓜的做法簡單易學，所以我們時常都可以吃到。

冬瓜燉羊肉的做法：

材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、薑塊少許。

做法：

1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨，切末備用。

2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、薑、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、薑塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。

注意事項：燉制時先用旺火燒開，再轉小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。

冬瓜燉肉的做法這樣的做法，還真是很不錯哦，不僅讓冬瓜的營養更豐富，而且這樣的燉菜，也讓很多人胃口大開，對一些中老年人，是一種很好的選擇，而且在營養吸收上，

也是沒有任何阻礙的，在促進新陳代謝功效上，冬瓜燉肉的做法也是做的非常的好。