怎么炒長豆角

其實豆角的種類也是多種多樣， 例如常見的四季豆、豇豆、扁豆都屬于豆角。 其中人們經常說的長豆角其實就是豇豆， 這是一種會在夏季大量上市的豆角， 所以炎熱的夏季將都成為了餐桌上的常駐角色。 而在制作長豆角的時候， 可以選擇的方法也是五花八門， 那么炒長豆角的話應該有哪些方法?

長豆角炒茄子這道家常美食大家都應該吃過吧， 這是一道非常有名的家常菜， 今天小編給大家分享一下這道長豆角炒茄子的做法給大家， 讓那些不會做的朋友， 也可以自己做著來吃!

主要食材有茄子兩個， 長豆角， 茄子的個頭不要太大， 用比較小的茄子， 長豆角掐去頭和尾之后， 把它切成節， 茄子去掉兩頭， 然后把它改造成條。 準備一點蒜子， 把蒜子磨成蒜泥， 鍋內燒油， 油溫不要太高， 大概在五成熱的時候， 下入長豆角先炸一下。 長豆角炸至表皮開始起皺的時候， 加入茄子過下油， 茄子炸熟后撈出控油。

鍋留底油， 下入蒜泥， 干辣椒和干花椒， 熗出香味后， 倒入剛剛的炸好茄子和長豆角， 調味鹽， 白糖， 蠔油， 生抽， 醬油。 翻炒均勻!出鍋裝盤即可， 最后撒上少許的蔥花， 美味的長豆角炒茄子就做好了!這樣子做出來的長豆角炒茄子非常下飯， 小朋友也非常喜歡吃!

這道家常菜做法非常簡單， 口感也相當的不錯， 是大眾都非常喜歡的一道美食， 喜歡的朋友可以買好食材回去自己動手做給自己的家人吃!