醋椒豆腐的一般做法

豆腐是我們最經常吃的家常菜之一， 而且我們都知道豆腐中含有豐富的蛋白質， 能夠為我們的身體帶來營養。 而且豆腐有很多種做法， 比如說燉豆腐， 涼拌豆腐等。 最近有人發明了一種叫做醋椒豆腐的做法， 但是很少有人嘗試過這種做法。 今天就來為大家介紹一下醋椒豆腐的做法。

做法

1. 豆腐切厚片， 做鍋燒開水， 氽燙豆腐， 撈出。

2. 另做鍋加水或排骨湯， 放入豆腐， 稍煮;天立醋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、少許糖， 看著放， 目的是調味調色。

3. 放入切好的木耳， 白菜， 粉絲等。

4. 加水澱粉勾芡。 攪拌。

5. 雞蛋打散， 倒入。

6. 關火。 在放一兩小勺醋， 香菜， 香油。

原料：

老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精

做法：

1、將豆腐切成厚片

2、煎到兩面均成焦黃的樣子[美食中國]

3、小碗裡放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精， 鍋裡少許油燒熱後煸炒剁椒， 然後潑到調料裡， 再澆到豆腐上。

原料：

老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精

做法：

1、將豆腐切成厚片

2、煎到兩面均成焦黃的樣子

3、小碗裡放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精， 鍋裡少許油燒熱後煸炒剁椒， 然後潑到調料裡， 再澆到豆腐上。

配料: 雞蛋豆腐2盒、草蝦5尾、紅甜椒1個、青菜300克、胡蘿蔔1/2根、蔥1根、麵粉1碗、水澱粉1大匙

做法:

1、 紅甜椒洗淨， 去蒂、切丁;胡蘿蔔去皮洗淨， 蔥洗淨， 均切末。 草蝦洗淨、去殼， 青菜洗淨、去老梗， 分別放入滾水中燙熟、撈起。

2、 雞蛋豆腐洗淨、切小塊， 沾裹麵粉， 放入鍋中煎至兩面呈金黃色， 盛起備用。

3、 糖醋醬原汁取三分之一份倒入鍋中， 放入燙過的蝦仁、煎好的豆腐、胡蘿蔔末和紅甜椒丁煮開， 加入水澱粉勾薄芡， 盛起， 盤周圍上青菜， 撒上蔥花即可端出。

以上就是專業人士為我們介紹的醋椒豆腐的做法，