如何做好紅燒雞塊。

雞肉472g

大蔥32g

八角2個

蒜3瓣

鹽3g

生薑23g

白糖29g

生抽3ml

1切雞肉

將雞肉切成小塊。

2切蔥

大蔥切滾刀塊。

薑切片。

蒜切片。

冷鍋加油， 再加一碗清水， 3勺白糖。

慢熬至焦黃色。

加少許水燒開， 製成糖漿。

糖漿倒入碗裡備用。

鍋內加油燒熱， 放入八角， 薑片， 蔥段， 蒜片， 爆香。

放入雞肉翻炒至雞肉微幹。

加入生抽提鮮， 注入糖漿提色。

加入清水煮成汁。

小火燜20分鐘。