臘雞燉萵苣的做法大全

了解臘雞怎樣做才好吃嗎?臘雞燉青筍， 帶來你不一樣的口味。 你知道臘雞嗎?便是這些喜歡吃一些臘肉食材的上都知道這一臘雞， 臘雞吃起來的口味是十分非常好的。 很多農村的人或是一些農家樂這類的都喜愛在家做一些臘雞， 等來臨親朋好友或是顧客的時候再拿出來招待。 但是你知道她們全是如何生產制造有關臘雞的食材嗎?大家吃臘雞的時候全是如何吃的呢?我今天就給大家講一下我們家平時做臘雞的時候全是怎么做的， 也可以算作給大家一些參照， 有興趣的可以在家里試著去做。

臘雞燉萵苣的做法全集

臘雞燉窩筍。

原材料：135克上下的臘雞， 100克上下的青筍， 10克上下的花椒粒， 此外， 還要求適當的蔥蒜。 調味品：五ml上下的生抽醬油， 五ml上下的米酒， 兩克上下的鹽， 兩克上下的雞精粉， 三克上下的白胡椒粉， 此外還要求適當的植物油。

作法：最先， 我們要將臘雞洗清潔， 隨后剁碎小塊;再把青筍削皮， 隨后洗清潔， 洗清潔之后， 再切割成滾刀塊;蔥蒜也都洗清潔， 將切割成生姜片蒜切割成大蒜， 蔥切割成蔥段。 隨后我們就可以提前準備一口鍋中， 等油燒開之后， 我們把花椒粒及其切完的生姜片，

大蒜， 蔥段， 都倒進鍋中， 終止煸炒。 直到進行爆香之后， 我們再將我們切完的臘雞塊倒進鍋中， 終止煸炒。 等大草原之后， 我們再報名參加適當的米酒及其生抽醬油， 隨后再往鍋中倒進適當的冷水翻拌， 之后蓋上蓋子用火災燉大概十幾分鐘， 直到臘雞塊都變松。

變松之后， 我們再將切完了的春筍倒進鍋中終止拌和， 隨后再再次燉。 大概十分鐘之后， 食物就可以爛熟了。 隨后我們再放進適當的鹽， 也有雞精粉及其白胡椒粉， 煸炒進味就可以， 就完成了。

平菇燉差勁。

原材料：65克上下的平菇， 200克上下的臘雞， 此外， 還要求適當的姜， 蒜， 和小量的麻椒。 調味品：一克上下的鹽， 一克上下的雞精粉， 五ml上下的生抽醬油， 五ml上下的米酒，

此外還要求適當的植物油。 作法：最先， 我們要將臘雞洗清潔， 隨后切割成小塊;隨后便是處理平菇， 我們要將平菇泡好， 洗清潔切割成小小塊。

隨后再把切完的平菇放入開水鍋中煮一會兒， 再撈出來， 瀝干水份預留。 我們在起鍋燒油， 倒進適當的生姜片，

蔥片及其麻椒， 終止煸炒。 等進行爆香之后， 我們再將我們切完的臘雞塊也倒進鍋中， 一塊終止煸炒。 等炒勻之后， 我們再往鍋中倒進適當的米酒及其生抽醬油。 隨后我們再引入適當的冷水， 倒進平菇， 在鍋中炒拌均值。 再用火災終止煮， 燒開之后再用文火燉， 大概30分鐘之后就可以熟軟進味。 最終我們再往鍋中倒進適當的鹽， 及其雞精粉， 終止炒勻調料。 進味之后， 就可以盛出燉好的菜式， 裝進碗中就可以了。