冬瓜羊肉丸子湯

冬瓜是一種常見的食材， 在各種製作下， 它的味道和營養元素， 都有著很大的改變， 而且差異也都很大， 冬瓜是製作湯品的最好元素， 它的營養價值高， 製作起來方便， 對人體的健康也很有幫助， 所以選擇它在好不過了， 那冬瓜羊肉丸子湯是最佳選擇。

冬瓜羊肉丸子湯擁有全新的營養元素， 而且在製作的時候， 也不是很難， 只要簡單的幾個步驟， 就輕鬆的製作出一道美味的佳餚， 同時對促進身體的骨骼成長， 提高記憶力， 增強免疫力， 都是有著很大的幫助作用。

冬瓜羊肉丸子湯的做法：

材料：羊肉250g， 冬瓜(節瓜)500g， 粉絲， 蔥， 薑， 香菜， 花椒， 鹽， 生抽， 雞精， 香油， 油

做法：

1.花椒加水浸泡20分鐘， 去除花椒， 花椒水留用， 粉絲入滾水泡發備用，

2.羊肉餡兒加油， 蔥薑末， 鹽， 生抽， 香油， 少許雞精， 香油順時針一個方向攪拌，

3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水， 繼續攪拌成丸子餡兒，

4.冬瓜(節瓜)去皮去瓤， 切薄片備用，

5.燒滾水， 用勺將肉餡兒壓成丸子狀， 將丸子放入鍋中煮，

6.出鍋前滴入香油， 撒香菜末， 即成。

小訣竅：、

1.羊肉餡中加入花椒水去腥

2.出鍋前撒入香菜提香

冬瓜羊肉丸子湯製作方法很簡單吧， 但是也要注意它的小竅門， 這樣製作起來更成功， 那我們平時的時候， 可以多使用這樣的湯品， 尤其是對愛動腦子的人說， 選擇它， 對腦部營養的補充， 有著很好的幫助作用， 同時對強健身體有著很好的功效。