羊肉汤的做法大全

2014-07-26

羊肉汤是生活中离不了的美食，这样的美食含有的营养价值很高，那这样的汤的制作方法也是比较多，我们在羊肉汤的做法大全中，也都是可以看到，它的每种制作方法都很独特，而且在食材的搭配上也都是很有讲究，因此在制作时候，我们也需要注意到这点。

羊肉汤的做法大全中，不同的制作方法，使得它的口感不同，因此想要这样的汤变得更加有营养，我们就要选择好的制作方法，下面就详细的介绍下它的制作方式。

羊肉汤泡馍的做法：

材料：面粉500克，羊骨，黄花，木耳，粉丝，葱姜，料酒，桂皮，八角，

茴香，凉姜，香叶，酵母，油，盐，胡椒粉，葱花，香油

做法：

1.羊骨在冷水中浸泡几个小时，泡出血水

2.冷水入锅，下葱姜，放料酒煮开后续几分钟，除去更多血水。过凉冲洗干净

3.另起一锅清水，放入羊骨煮开，如有浮沫，尽量撇净

4.放入桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，盖上高压锅盖，压1个小时

5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的

6.面粉分成两份，一份1分重，一份9分重。如500g面粉，就分成50g和450g两份。少量温水融化酵母，静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中

7.和成面团，盖上保鲜膜发酵

8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团

9.一分的面团发酵好之后，混合进九份的死面团，揉光滑

10.分成大小适合的面剂，擀成小饼

11.锅中不放油，

小火慢慢两面烙熟

12.切成饼丁，正宗的是用手来抠成小粒，比较费力，我改成了刀切

13.粉丝，木耳，黄花提前用冷水泡发，泡软。木耳和黄花撕一下

14.锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥，可以加一半的开水

15.开锅后下木耳，黄花

16.煮开下粉丝，再开下饼丁，调入盐和胡椒粉，再开即可关火。撒上葱花，点上香油

以上就是羊肉汤的做法大全中不错选择，对含有的营养元素很多，同时也利于人体吸收，尤其是对女性来讲，多选择这样的佳肴，对滋养身体，美容养颜效果也都是非常的不错，不过也要注意的是，晚上吃也要适量，羊肉的热量比较高。