缺鋅吃什麼食物 補鋅效果的幾款食譜

在日常生活中我們經常發現自己的身體會出現營養的缺乏， 尤其是鋅。 對於鋅的補充， 很多人都摸不著頭腦， 應該怎麼補呢?其實補鋅， 最好的方法還是通過飲食， 那麼哪些食物補鋅好呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

製作方法

1、將萵筍去皮洗淨， 切成6釐米長條狀。

2、己燒鍋加水， 待水開後， 放入萵筍， 大火滾開後關火。 隨即放入盛有冷水的容器中， 過水後撈出放入盤中， 撒少許鹽、味精、水醃制， 並擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右， 放入適量花椒粒， 煸至花椒變黑關火， 撈出花椒粒， 將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜清淡、爽口， 含鋅約7、86毫克。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍， 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

蘿蔔番茄湯

原料：胡蘿蔔、番茄、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

製作方法

1、胡蘿蔔、番茄去皮切厚片。

2、熱鍋下油， 倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次， 注入清湯， 中火燒開， 待胡蘿蔔熟時， 下入番茄， 調入鹽、味精、白糖， 把雞蛋打散倒入， 撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。 番茄有清熱解毒的作用， 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

1.銀絲羹

原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。

製作

1.把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲， 用冷水泡著， 蔥薑切絲備用。

2.干貝蒸軟， 涼後搓碎， 上湯燒開後下入各種配料。

3.燒開調味、勾芡， 最後撒入香菜末。

營養小秘訣：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手， 清淡鮮香的口味。

2.桂圓豬心

原料：桂圓肉、豬心、薑、胡椒、 紹酒、鹽等。

製作

1.將豬心剖開， 去掉脂肪、筋膜， 再將桂圓肉洗淨， 薑切片。

2.將豬心汆水、過涼， 然後加入桂圓肉、薑片及適量水。

3.轉小火煮， 調好味。

營養小秘訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅， 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

結語：通過上面的介紹， 想必大家都瞭解到了補鋅吃什麼食物好了吧。 在日常生活中， 我們經常的能夠發現很多的食物的營養含量都有鋅， 所以我們飲食補鋅是最好的方法了。 但是要注意到營養均衡哦。